［チキンピカタ］の鶏むね肉の旨さを最大限に引き出した作り方 相性抜群のトマトソースと共に
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ご視聴いただきありがとうございます！
今日はしっとりジューシーに焼き上げたチキンピカタを作っていきました！
今日のポイントは鶏肉をしっかり叩いて柔らかくしてあげる事
強火で焼かずにしっとり優しく焼き上げてあげる事です
食事処さくらは
いつものご飯をちょっと美味しく！
をテーマに家庭料理を中心とした
料理を楽しく作っていきます
▼～材料～２人分▼
鶏むね肉 １枚
卵 １個
パルメザンチーズ １０g
乾燥パセリ
ニンニク １カケ
カットトマト缶 ２００g（４００g缶の2分の１個）
塩 ２つまみ
砂糖 小さじ2分の１
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コメントどしどしお待ちしてます(‘ω’)
#チキンピカタ
#ピカタ
#鶏むね肉レシピ
28 Comments
とりむねってパサつくのがいやでももを買いがち
美味しそうで簡単なのでやってみまーす 新たまねぎ 春だなって感じます 新たまねぎレシピのおいしいのをおしえて下さい いつもスライスして生でドレッシングかけて食べるくらいなのでレパートリーに困ってます
なるほど‼️いつも同じメニューしか
思いつかない主婦なんですが
粉チーズが使いきれない時に
このメニュー良いかも😊
作ってみます❣️
すごく美味しそうなので、今度作ってみようと思います！
粉チーズがない場合の代用とかありますか？
あとトマトが苦手なのですが、他にオススメなソースなどはありますか？
トマトソースが鮮やかで美味しそう☺️
春はやっぱりフキノトウですかね👍️
こんばんは😄 わっ！トマト缶あります！トマトソース美味しそう✨作って見ます。鶏ムネはコスパもいいですしね👍 春の野菜……春キャベツが柔らかくて美味しいですよね。
ピカタあまり作ったことないけど、やわらかくできそうで美味しそうだからやってみます😊
トマト缶の残りはさくらさんレシピのキーカレーと連続で献立にすればバッチリですね❣️
さくらさん、どの動画も作り方だけでなく、サラッと大事なポイントやコツを分かり易く教えて下さっててすごいなぁと思います。応援してます(笑)
こんばんは♪
このレシピ今日家族に作ったら、めっちゃ好評でした〜🥰
丁寧に鶏肉ムネ肉の下処理を教えて頂きありがとうございます。
おかげで、今までパサパサだった鶏ムネ肉の料理が改善されました。やはり、プロの方を見習う事が大事と改めて思いました。
これからも動画のアップ楽しみにしています。
毎日悩むおかず…今日はこれにしよう☺️
わかりやすくて作りやすい！ありがとう！！
春の食材、アサリと菜の花とかどうでしょう。
どのレシピも家庭で作りやすいメニューなので参考にしています。
動画自体の雰囲気が良くてとても好きです。これからも頑張ってください。
小麦粉の代わりに片栗粉でもいいですか？
我が家でも節約料理で、鶏むね肉は結構使います🔅
ただ、包丁の背で肉の繊維を叩き、軟らかくする事はやってなかったです😭😭
この動画で学んだことで、家族がより満足する料理が作れそうです‼️😆
肉を縦に切る際のポイントも全然知りませんでした😭
娘にこの動画を見せたら、絶対に作れっ‼️と言われそう😂😂w
ありがとうございます‼️
優しく丁寧な話し方でほっこりします
早速チキンピカタを作ってみました! 胸肉＝ぱさつく、だったのですが、じっくり火を入れてめちゃめちゃジューシーに仕上がりました😄
春の食材は豆類ですね(笑)
スナップエンドウ豆、キヌサヤ、グリンピース等
こんばんは❗️
昨日は肉じゃがを作り、今日はピカタを作りました❗️
胸肉が驚くほど柔らかく、子供たちも喜んでくれました！
もうすぐ、家でじゃがいもがたくさんとれます。またレシピ教えてもらえたら嬉しいです😊
定年退職したジジイです。
料理を始めようと、色んな動画を見比べました(約10)。
パフォーマンスが強すぎたり、やれテレビに出てますとか、
清潔感が無いお店の厨房だったり、まぁ色んな動画がありました。
その中で、貴方の動画が一番
的確で、簡潔で、素人にも分かり易く、失敗しにくく、美味しかったです。
ピカタ、大好きです(*^^*)
いつも、豚さんで作ってました。
鶏さんもやってみます！
肉を並べてから火を入れるのは『アリ』 でしょうか？
今日は、ピカタ作ってみました。
胸肉のパサパサが嫌いな家族に、何肉か内緒で出したら、「柔らかくて美味しい」って言ってくれました。
形から入りたいので、無印で同じ道具買って来ましたw
昨晩はこのレシピを試させていただきました。
粉チーズが入っているため焼き始めからチーズの香ばしい匂いが漂い、
「美味しそうな匂い！」って子供が別部屋から誘われて来るぐらい良い香りでした。
きちんと包丁で叩いたことで食感も柔らかく、家族にも大好評で
子供たちの【また食べたいリスト】に載ることができました！
丁寧で分かりやすい説明にいつも感謝しております。
レシピのまとめサイトも買い物する際に大変重宝しております。
明日は鶏の味噌漬けを試してみたいと思います(*'ω'*)
だいぶ前に料理本を見て作りましたが～失敗してしまい挫折してました😫動画見ながら作ったら美味しく出来ました🎊💝トマトソースも美味しく出来ました👌😁それだけにさくらさんの動画成功率高いです😆🎵🎵😍
さくらさん、またまた美味しかったです😋💖✨ チーズが良い仕事してますね！
鶏肉を薄く切りすぎたのか、枚数が多くて卵液が足りなくなり焦りました😅💦
最近、鶏胸肉は1kgパックを買うので、取り敢えず1枚はチャーシュー、そしてピカタとみぞれ煮にしました。 保存の効く鶏胸肉の下処理方法など教えていただけると助かります‼️ 宜しくお願いします😊
初めて🔰チキンピカタを作りました❗️
めっちゃ美味しく出来ました😍
感動です🍀
こんにちは！チキンピカタはわが家の定番メニューなんですが、いつもソースは簡単にケチャップとマヨのオーロラソースで済ましてました。
こんなふうにちょっと凝ったトマトソースを作るとぜんぜん違うっぽいですね！参考にさせていただきます！😃
パサつきやすい胸肉も、ピカタにするとすごくしっとりジューシーなるのが不思議ですよね～😳
お料理丁寧ですね!
説明も分かりやすいです!
さっそくリクエストですが
スーパーのお惣菜コーナーに
胸肉のチーズからあげみたいのあってしっかりチーズの味ででも中から溶け出してなくて家でチーズ挟むとだいたい溶け出してしまうんです。
どうしたら溶け出さずにできますか？
丁寧な説明で私でもできそうです 。生鮭の美味しいレシピ教えて欲しいです😊
鶏肉は安いので、レシピあげてもらえると、とても助かります！