やみつき タコの温ポテトサラダ🥔
材料と作り方はこちら↓
今回はタコを使った温かいポテトサラダを紹介します。アーリオオーリオベースなのでパンはもちろんご飯のおかずにもいいと思います。タコのコリコリした食感とじゃがいもの相性抜群です。ぜひ作ってみてください。
材料（4人前）
じゃがいも（メークイン） 5個
茹ダコ 200g
ニンニク 2片
唐辛子 2g
イタリアンパセリ 5g
塩・胡椒
グラナパダーノ（粉チーズ） 20g
作り方
1．塩分濃度1パーセントで水からじゃがいもを茹でる
2．ニンニクは潰して細かくみじん切りにする
3．イタリアンパセリは葉と茎に分けて葉の部分を粗くみじん切りにする
（茎の部分はだし汁の香味野菜などに使えます）
4．タコは3mm幅にそぎ切りする
5．フライパンにニンニクと唐辛子・オリーブオイルを入れて弱火でじっくり加熱し、香りと辛味をオイルに移す
6．ニンニクが色づいてきたらじゃがいもを加えて潰しながら混ぜる
7．じゃがいもに油が回ったらタコを加えてサッと混ぜる
8．イタリアンパセリを加えて塩胡椒で味を調える
9．皿に小高く盛り付け、すりおろしたチーズをかけて完成
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