見た目華やか♪カラフルラタトゥイユ ｜ How To Make Colorful Ratatouille
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スキレットでミートソースを作り、ピザ用チーズと彩り豊かな野菜をのせてオーブンで焼きます♪綺麗に並べた野菜は旨味がぎゅっと凝縮されて、見た目も楽しめてお腹も満足できる一品です。ホームパーティーやおもてなしにいかがでしょうか？
■材料 (3人分)
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・ズッキーニ 1本(150g)
・黄ズッキーニ 1本(150g)
・トマト(小玉) 4個(800g)
・なす 2本(160g)
・オリーブオイル 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
・ピザ用チーズ 70g
☆ミートソース調味料
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・ケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/4
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)スキレットにオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、玉ねぎを入れて色が透き通るまで中火で炒める。豚ひき肉、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで炒める。(今回は直径21cmのスキレットを使用しています。)
(3)☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で8分煮る。ふたを取り、汁気がなくなるまで中火で煮詰める(ミートソース)。
(4)ズッキーニ、黄ズッキーニはへたを切り落とし、2mm幅の輪切りにする。トマトはへたを取り、横に2mm幅の薄切りにする。なすはへたを切り落とし、2mm幅の輪切りにする。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーではさんで水気をふきとる。(オーブンを200℃に予熱し始めましょう。)
(5)3にピザ用チーズを広げてのせ、ズッキーニ、黄ズッキーニ、トマト、なすの順に1枚ずつ重ねて並べる。残りのオリーブオイル(大さじ1)をまわしかける。
(6)200℃に予熱したオーブンで野菜が柔らかくなるまで15〜20分焼く。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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21 Comments
1コメ
レミーのおいしいレストランじゃん！
名前が良くありませんよー。ラットはネズミ、タトゥイユは刺青。ネズミの刺青なんで全然美味しそうじゃありませんよ。
ラタ身
切ってる人の手首が細くて美しい…
これがラタトゥイユ？！東海オンエアからきましたんご
レミーやんけ
この頃、全画面になりにくい。なったり
ならなかったり、CMが入ると全画面に
なる。関係あるのかな？
妄想グルメさんと似てるの結構出しますね
ディズ◯ーから苦情来ないことを祈ります！！
レミィのおいしいレストランを思い浮かべたのは自分だけかな？
黄色のズッキーニなんて、洒落おつな野菜、田舎すぎて見た事ないです( ；∀；)
ラタトゥイユはこんな綺麗に薄切りにしなくても適当に切って煮込めばだいたいはできる()でもこっちの方が食べるのは楽しい！( ◜ᴗ◝)
レミー好きな同士がこんなに居るなんて😂👏🏻素晴らしい🙋♀️
こらこら！
レミーのラタトゥイユでしょ？
あたかもオリジナル感出すのダメよ！
レミーのパクリとか言ってる人は本気で言ってるのか？
トマト2mm幅という難易度。笑
ラタトゥイユ作れる人は帽子の中にレミー隠してるって聞いた
手元しか映ってないからやっぱり隠してるって噂ほんとなんだ。
パプリカは？
牛肉入れる人初めて見た
ラタトゥイユ大好きです💗💎