奥薗流片栗粉テクで、肉味噌がうどんにからみまくる❗️クセになる激旨うどんの作り方。
【トマトじゃじゃ麺】
夏が来れば、
毎年繰り返し作っている
我が家の定番のうどんです。
辛味を効かせた甘い肉みそに、
トマトの酸味がめちゃめちゃ合います。
奥薗流片栗粉テクは必見です。
肉味噌が、めちゃめちゃ麺にからみます。
キュウリもトマトも、
お好みで、もっと多くしてもいいですよ～。
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚ひき肉･･････････････････150g
しょうが（すりおろし）････1かけ
味噌･･････････････････････大2
はちみつ･･････････････････大1
みりん････････････････････大1
豆板醤････････････････････小1/2
片栗粉････････････････････････小1
トマト････････････････････････1～2個
キュウリ･･････････････････････1本
冷凍うどん････････････････････2玉
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48 Comments
ピリ辛で美味しそうですね
片栗粉の使い方も参考になります 包丁はどこのメーカーですか？よく切れそう（笑）
ああ〜とても美味しそうです😍
先生の動画を拝見するようになってから、頻繁にお世話になっています🥰これからもどうぞよろしくお願い致します😆
それから、先生のお使いのまな板がとても美しくて良いなあと思っています！もし気が向いたら紹介して頂けると嬉しいです。
こんにちは😊
今日のお昼ご飯に作ってみました！
すごく簡単で、す～～ごく美味しかったです‼️
餡が少し余ったので、息子はご飯にかけても食べてました😊本当に素晴らしいレシピをありがとうございました🍀
これからもよろしくお願い致します😊💓💓
こちらはシータケをアレンジに入れました。とっても美味しかった♪いつも美味しいレシピ教えて頂きありがとうございます😊大好きです😍❤️
昨日の夕ご飯に作りました。トマトが苦手な娘が美味しそうに食べてくれました！また、作ってねと家族から言われています。いつも美味しいレシピありがとうございます✨
お料理のレパートリーが増えて嬉しいです。片栗粉の投入は衝撃でした😊
これからの季節にはピッタリですね…
(今日は明太子パスタを作りました。ものすごくものすごく美味しかったです！)
…聞こえない😢。
奥薗先生の料理は本当に美味しくて説明も分かりやすいので作ってみたい、作りたい欲がめっちゃ出ます✨奥薗先生のおかげで料理のレパートリーが増えて、家族もモリモリ食べてくれます☺
千切り、絶好のストレス解消。無心になれます。
トマトジャジャ麺今日も作りました。二回目です！
今回は八丁味噌で作ってみましたが、濃厚で美味しかったです。
薬味に青じそのせましたが、良いアクセントになりました。バジルでもやってみたいです〜♪
はちみつを入れる時の「大体こういう感じ」が最高です♪ 結局、忙しい時に匙で測っていられませんから。先生のこういう実際的なところ、大好きです❣️
美味しかったです。(^-^)
片栗粉の入れ方勉強になりました。今日のランチで、もらった稲庭うどんで作ったのですが、なんか肌寒かったので、急遽熱いまま食べましたが、美味しかったです😋次回は是非氷できゅっと締めて食べたいです❗
美味しくできました。ありがとうございました。今年の夏は何度も作りたいと思います。
早速作りました。
蒸し暑さでぐったりしてましたが、
仕事から帰ってからでも食べられました．
とても美味しかった❗️
先生の食べるのみてると作りたくなります。
市販のじゃじゃ麺は辛すぎたり味が濃すぎたりであまり好きじゃないんです。
なのでこの「トマトじゃじゃ麺」も「んー」と作ってみるのに消極的でした。
でもお昼に食べてみようと作ってみてビックリ‼️めっちゃ美味しかった💕
辛味も調整できるしすぐに作れるし安上がり。トマトとの絡みも最高でした。
いつも美味しいご飯をありがとうございます😊レパートリーが増えました。
先程、作って食べました🎵私は、好き嫌いが結構あって、お味噌の料理は、あまり美味しいと思った事がなかったです。が、先生のこのトマトうどん、最高に美味しかったです😍明日も明後日も食べたくなるってその通りです💕💗🎉
明日は、泊まりをもっとたっぷり入れてモリモリ食べようと企んでいます🎵キュウリもシャキシャキで、美味しかった➰😃夜は、ほうれん草のチーズカレーを作ります。安い、早い、簡単、しかもとても美味しい❗️最高です。有り難うございます🎉
今晩の夕食にジャージャー麺作りました。豆板醤がなくて、かわりに唐辛子をきざんでいれましたが、とても美味しくいただきました！この夏出番が多くなりそうなメニューです。次は豆板醤いれて作りますがもっと美味しいのかと楽しみです。
千切り苦手だけど、頑張ります！
美味しかったです！！！！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️
トマトじゃじゃ麺作ってみました!息子と主人は冷たいうどん、私と母は温かいうどんを食べました。ピリ辛でトマトの酸味がマッチして家族みんなで美味しく戴きました。とっても新しい味わい深さが広がっています。出来る限りこの流れを止めない様にしたいと思っています。次の焼きいなりにもぜひ挑戦したいと思っています。次の動画楽しみにしております。
今作って食べました！トマトの酸味とマッチしていて美味しかったです😋🍴💕
好みで半熟卵をかけても合いそうと思うのですがどうでしょうか？
こんにちは😊
とても美味しくできました！！
これは定番メニューとなりそうです。豆板醤を多めにしました。
お肉の旨味と、トマトの酸味、コクがあるけど、油を使っていない分、胃もたれしません。
ありがとうございました❣️
トマト🍅じゃじゃ麺美味しく頂きました🥰
麺との絡みもとても良く、味もめっちゃ美味しかったです😋🍴💕
奥薗先生の料理、本当大好きなので
更新されると、今日は、何かな❓️といつも、楽しみにしています🤩🎶
うどんをご飯に変えて食べても美味しかったです。
いつも美味しいレシピありがとうございます😃
昨日つくりましたよぉ～
最後にかけたごま油の風味最高てざした😀今回はキンキンには冷やさなかったですが、次はキンキンに冷やしたうどんでやってみようと思います😁
先生のおかげでいつも彼女と美味しい夕食を食べることができます🎵ありがとうございます😃
次は焼きいなり寿司に挑戦します😁
とても美味しく作れました😋
工程も少なく簡単で、定番メニュー間違いなし、です。
ありがとうございました🥰
あまりの美味しさに初レポです❗️
今までじゃじゃ麺は何回か作りましたが、味が濃すぎたり、うまく麺と絡まなかったりとイマイチの出来でしたが、今回はお店で食べるレベルの味で感動しました❗️この夏の定番間違えなし。奥薗先生、素敵なレシピをありがとうございます😊
うちでは天才奥薗壽子氏と呼んでます。息子は先生のレシピしか美味しそう食べません。これもあっという間に完食でした。ありがとうございました♪
こんばんは🌙😃❗️
ひき肉を炒めて火を止めて
片栗粉を入れるって本当に勉強になります✨
夏にぴったりで必ず作ってみます！
高野豆腐の肉巻きも作りました
すごく美味しいですね！
家族も喜んで食べていました✨
先生の明るい話し方も大好きです🎵
おいしかったです😊トマト大好きなので今度はもう少し多めに入れまーす☺️
これも作りました。
やみつきになりますね。
片栗粉は、「水でとく」と、今まで脳に刷り込まれてた！驚きです！やってみたら、水っぽくない！！凄い👍️
また新たな「技」教えてください😆
片栗テク最高です。
かつおぶしテクと合わせて活用させていただきます🙇♀️
はじめて作ったのですが、家族に大好評でした✨定番のメニューにします🥰🙌
ひき肉あんがうどんにしっかりからんで、めちゃくちゃ美味しかったです‼️これは、毎日食べたくなりますね😍家族にも大好評でした‼️
暑い中「ツルッ!」と入りそうで😀美味しそう😋
ぜひ明日のお昼に作ってみます🤗
冷凍庫には鶏ミンチしかないのですが大丈夫ですか?😅
奥薗先生こんばんは！
この時期ならではのレシピ
わかり易くポイントを
教えて頂き有り難いです！
先生の経験がモノを言う！
最高ですね！お料理が
楽しくなってきました！
ありがとうございます😊
とっても手軽にできて、すごくおいしかったです！夏らしく食欲も湧き、栄養満点で家族みんな大満足。またまた我が家のレギュラーメニューが増えました。先生、いつもありがとうございます♡
そうめんでもあいそうね？お味噌がいいお味になりますね・・・
先生、こんにちわ！
冷たいうどんで食べました(^^)
ひき肉にしっかり味がついてて、
きゅうりとうどんと、全部を一緒に食べると、ホントにすっごく美味しかったです♪
簡単に、美味しくできて、作るのが楽しくなります(^^)
ありがとうございます♪
いつも気になってたんですが、炒める時使ってる赤いヘラシリコンのスプーンだと思いますがとても使いやすそうで良いですね、ちなみにどこのですか?
奥薗先生、またしても、あれもこれもと、地味なブログですが、アップさせていただきました♪、いつもほんとうにありがとうございます！、
っっm
先生は🍅お好きですね。私も🍅大好きなので作ってみました。とても美味しかったです。主人も喜んで食べていました😊
ミニトマトでも大丈夫ですかね?
先生の手も好きだな〜☺️💕
今回も、すごく良かったです❗早速、作ります❤️😊
いつも、主人が、食欲なく、「晩ごはん、いらんわ…」言うて、寝る前のお薬飲んでから、「何か、腹へった～…」と、いつも、ごはんを、寝る前に、出したり、片付けたり、振り回されていたんですけど、最近は、「腹へった～‼️」と、元気な声で帰ってきます。とっても、嬉しく、お料理の作りがいが、あります✨奥薗先生のおかげです❤️😊いつも有難う❤️😊とっても、嬉しいです❤️😊
この麺の季節がやってきました😍奥薗先生のレシピの中でも大好きなものです❣️ こんなに簡単にこんなに美味しくできるなんて😂あっさりミートソースみたいな感じもあり、ほんと美味しいです🍯❤