チーズがとろり！ なすと ひき肉の ウスターソース 炒め のレシピ 作り方
なすと ひき肉の ウスターソース 炒め のレシピと作り方を動画でご紹介します。相性抜群のなすと豚ひき肉をウスターソースで炒めます！最後にとろけるチーズをのせて、ボリュームたっぷりのひと品に。コク旨でごはんもお酒もよく進みますよ♪
■材料（2人分/15分)
・豚ひき肉：200g
・なす：2本
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1片
・サラダ油：大さじ1杯(フライパン用)
☆塩こしょう：少々
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：小さじ1杯
☆ウスターソース：大さじ2と1/2杯
・とろけるチーズ：20g
＜トッピング＞
・万能ねぎ：適量
■下ごしらえ
・玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。
・にんにくはみじん切りにします。
■作り方
①なすはヘタとガクを取って乱切りにします。
②フライパンにサラダ油を引いて弱火で熱し、にんにくを炒めます。
③香りが立ったら豚ひき肉、玉ねぎ、なすの順に入れて炒めます。油が回ったら☆の調味料を加え、炒め合わせます。
④とろけるチーズを散らし、フタをして3分蒸し焼きします。チーズが溶けたら完成です！器に盛り、お好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれっ♪
■コツ・ポイント
玉ねぎは大きめに切ると、炒めてもシャキッとした食感が楽しめます。にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくり炒めてくださいね。なすは加熱時間が長いと茶色く変色し、形も崩れてしまうのでサッと素早く炒めましょう。さやいんげんやピーマンを加えると、さらに彩り良く仕上がりますよ♪
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