フライパンの余熱利用で作る、極上滑らかプリンの作り方。失敗なく作れるコツを丁寧に紹介します。
【プリン】
フライパンで作る、滑らかプリン。
ポイントは、火を止めて余熱で火を通すこと。
火を止めてしまうことで、失敗なく滑らかに仕上がります。
カラメル作りのポイントは、絶対にかき混ぜないこと。
鍋にこべりついたカラメルは、牛乳で煮溶かすのが奥薗流。
これで洗い物も楽ちんです。
おおーって思える美味しいプリンが、簡単に作れますよ。
＊あらかじめ、フライパンと蓋をしっかり温めておくのがコツです。
【材料】
容量100㎖のプリン型6個分
Ａ）砂糖･･･････････････････････････大さじ3
水（後から入れる）･････････････大さじ1
Ｂ）牛乳･･･････････････････････････300㏄
砂糖･･･････････････････････････大さじ6
卵･････････････････････････････････3個
オリーブオイル（型に塗る用）･･･････適量
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-14708/
【その他のおやつレシピはこちら】
★麩のシュガーバタークッキー
★きな粉豆乳蒸しパン
↑
プリンと同じカップで作れます。
★チョコバナナケーキ
★キウイ寒天
★ジンジャーシロップ
★とろとろ豆乳ゼリー
★麩のピザ
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40 Comments
プリン初めて作りましたが、先生のおかげで大成功でした🥺
カラメルソースが難関のイメージでしたが、蓋を盾にしたので大丈夫でした😆
ありがとうございます♡
カラメルは最後に水ではなくお湯を入れるとお鍋に残るカラメルの量が減ると思います。あと、蒸す時はカップにアルミホイルなどを被せるか、蓋に布を噛ませないとと蒸気が入って水っぽくなります。
家のレンジが壊れてしまったので参考にしてみます
カラメル鍋に牛乳いれて温めて、こんなにしっかりしてよかったんですね。あまり考えずに多少溶ける程度でしていたので、先生の方法で砂糖までしっかり溶けるようにやってみようと思います。
オーブンも鍋で蒸すのもフライパン湯煎も、たいてい失敗気味で、最近は作るのもしていなかったのですが動画と先生の説明をみていたら、自分でもすごくできるような気がしてきたので是非やってみます！！
そのうち鍋ごとプリンもこの方法でチャレンジしてみようと思います。(カラメル分けるのが面倒なことが多いので横着ですがカラメル作った鍋でそのままプリンにしたいのです)
め、めちゃくちゃ賢いですね…料理において洗い物が少ない手間が少ない以上のいいことないです😂それでさらに美味しいなんて……😭
奥薗さんの他のレシピにもとても興味が出ました…！！！
沢山のプリン🍮レシピ観ましたが、コチラのレシピが一番イイ❣️と思いました😊✨有難う御座います❤
すの入らないプリン🍮が出来ました
ありがとうございます
天才😆💖
こちらを見て初めてプリンに挑戦してみました。プリン事態はすも入らずなめらかでとてもよくできたのですが、なぜかカラメル部分を失敗してしまいました。分離して容器に残ってしまい、ジャリジャリの砂糖の固まりになってしまいました。焦げるのが怖くて煮詰めるのが足りなかったのとその分多く入れすぎたのが原因かと思いました。次はリベンジしたいです。
プリン作りたいけど🍮入れ物とカラメル作る鍋を買わないとって思います。蒸して作るのがやっぱり美味しいですよね♡頑張ります❣️
このプリン、はじめて作りましたが最高に美味しかったです❤
奥薗先生、最高❤
カラメルが焦げちゃいます、、、難しい😂
若い頃に､カラメルソースを作ろうと砂糖を鍋にかけて待てど暮らせど全然変わらないので諦めました。なんと間違えて塩を使ってました😅それ以来、カラメルソース無しのプリンしか作ったことありません😅
おくぞの様、こんにちは、なつかしいですね。むかし、よく、じだぱーとか、いれて、もむだけとか、よく、みました。かわらないですね。いつも、きれい、また、おりょうりは、かんたんに、わかりやすい。すきでさ。きれいな、ぷりん。おいしそう。ごかぞくさま、いいね。いつも、おいしいりょうりや、でざーとつくってくれて。いつか、つくってみたい。
私は、昔ながらの固い方が好きです。
今作っているけど上手くできたら良いな。
カラメルソース、水入れた後分離してしまうのですが、なにか対策はありますか？カラメルの加熱が足りないのでしょうか？
早速作りました。
昭和の時代の懐かしい味がするプリン。母も私も大満足です！
洗い物も減らせるナイスアイデア💡 簡単なのでまた作りたいと思います❤
初めて、コメント致します。
単刀直入に申し上げて、感謝しかありません。 このプリンに出会えた事が奇跡のようです。主人にも、娘にも、何度もリクエストされてますが、材料も、手間も、時間さえも簡単に美味しく出来る事に感謝感謝です♪
ありがとうございました😊
どうしてもカラメルができませぬ。
お水を入れ、すぐ容器に入れると薄焦げ色のお水しかはいらず、砂糖は鍋底にくっついてしまいます😢
ヤバいこれめっちゃうまいびっくり！
おいしくできました！
質問があります！
お皿に移した時に
プリンが少し割れてしまいます。
その場合の改善策があれば、
教えていただきたいです！
楽しく拝見しました
家でも出来そうなレシピで、是非作って孫に食べさせたいです。
日持ちを教えていただけますと助かります😀
今日、他の方のYouTubeでプリンを作りましたが上手くいかず😢たまたま検索で奥薗先生のYouTubeを見つけ直ぐ作りました。ねっとりプルプルめっちゃ美味しくて感動しました！奥薗先生ありがとうございます❤
生まれてはじめてプリン🍮作って成功しました❗プリン大好きな母に作るとめちゃくちゃ喜ばれました💖😃🎶
牛乳で残りのカラメル回収流石です…✨
もう何度も作らせてもらってます。
プリンカップじゃなくて大きなガラスボウル(耐熱)に倍量で作ってます😋容器に塗る油をバター🧈、バニラオイルやエッセンスを適当に追加してます。
プリン🍮買わなくなりました〜🥰奥薗先生大好きです❕❗これからもずっと応援させて頂きます😊💖🥰🎶✨
作ってみます
楽しみ😋
凄いです！添加物なしのプリン。やっぱり手作りは良いですね。
カラメルのコクか牛乳に、と聞いてしまうだけで、作りたくなるような先生の心暖かい愛情レッスン
奥薗先生のレシピ好きです！その中でもこのプリン、シンプルな材料なのに口当たりなめらかで濃厚で最高です！何度か作りました😊最初、砂糖を混ぜてしまいカラメル作り失敗してしまいました😂
Aてんさい糖大３
Bてんさい糖大１、ラカント大４で作っています。
どうしてもプリンの色が奥薗さんよりも濃いカラメル色になってしまいますが
とても美味しく出来ています。洗い物も苦にならない配慮が素晴らしいし有難いです。
素敵なレシピありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ
初めて拝見しました😂
子供達がプリン🍮食べたいとリクエストで作ってみました❤
んー(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ
これはうまい😋
オカワリって言われたから、今度は多めに作りたいと思います❤
火加減間違えました😂💧またリベンジします‼️
インスタやショートでもよく上がっているけど奥園先生のが一番！分かりやすくて、よかったです😊作ります🍮
バニラエッセンスはいりますか？
数十年前から、昔からのファンです。数冊書籍を持っています。随分子供に作るおやつの参考にさせていただきました。
本日初めて動画を見させていただきました。これからも頑張ってください。
どのくらいもちますか？
この前違う方のレシピで弱火12分で作りましたが硬い仕上がりで好みで無く、こちらのレシピで作ったら自分好みのプリンでした。美味しかったです♪
プリンは美味しいね🍮😃
大好きだよ😄
いやー、ほんとに何度作っても簡単でおいしいです！このレシピを知ることができて良かったです。お店で買うプリンよりおいしいですもん！