【晩酌レシピ＃11】トリスハイボールに合わせるおつまみ中華4品お料理
ご視聴いただき、ありがとうございます！
ー本日の4品ー
①麻婆豆腐
②よだれどり
③きゅうりの中華和え
④焼き餃子
ーお酒ー
サントリー トリス
ハイボール
ーレシピー
①麻婆豆腐
ひき肉とニンニクを炒める
甜麺醤(大1)、豆板醤(小1)、水(100ml)、鶏がらスープの素(小1)を入れて煮詰める
刻んだ長ネギを入れてさらに煮詰める
最後に切った豆腐をを入れ軽く混ぜたら完成
②よだれどり
皮を取り除いた鶏胸肉にフォークで穴を開ける
酒をかけて少し置く
沸騰したお湯に長ネギの上部分と一緒に茹でる
3分ほど茹でたら火を止めて冷めるまで放置
タレは下記を混ぜる
茹で汁(大1.5)、醤油(大1.5)、酢(大1)、オイスターソース(小2)、砂糖(大1)、豆板醤(小1)、
ニンニクチューブ、生姜チューブ、ごま油、ラー油(各適量)
冷めたら鶏肉を取り出しキッチンペーパーで水気をとる
薄めにスライスしてお皿に盛り、タレと刻んだ長ネギをかけて完成
③きゅうりの中華和え
きゅうりの皮をむく
乱切りにして塩もみし少し置く
きゅうりを絞り、醤油・酢(大1)、砂糖・鶏ガラスープの素(小1)を入れよく揉み込む
馴染むまで置き、最後にゴマをかけて完成
④焼き餃子
味の素の冷凍餃子を使いましたが、とっても簡単！
フライパンに餃子をのせ蓋をして中火で5分焼く
5分したら蓋を取り羽根全体に焼き色がつくまで焼いて完成
本日もお疲れ様でした！
かんぱーい！
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