手羽元のトマト煮込み

手羽元のトマト煮込み

「手羽元でこんなオシャレで美味しい料理が作れるなんて……」と食べた人を驚愕させるレシピがコチラです。
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【手羽元のトマト煮込みの作り方】
１、鍋を熱してオリーブ油をたらし、刻みニンニクを炒める。
２、手羽元を入れこんがりきつね色になるまで焼く。
３、白ワインをたらして塩・胡椒を振る。
４、刻みピーマン、みじん切りの玉ねぎ、ホールトマト、月桂樹を入れ煮詰める。
５、アンチョビを入れさらに煮詰める。

【材料】
・手羽元：400g
・オリーブ油：大さじ1
・ニンニク：1片
・白ワイン：50cc
・塩・胡椒：少々
・ピーマン：2個
・玉ねぎ：130g
・ホールトマト：120g
・月桂樹：1枚
・アンチョビ：2g

【メモ】
・アンチョビを入れすぎると修正がきかないので少しずつ入れて溶かすと良いですよ。

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