麻婆春雨ベースの時短春巻きの作り方 #お弁当作り #お弁当 #時短レシピ
春雨は乾麺のまま、スープに入れて茹で上げます。
2分ほど茹でて、スープが残っていても大丈夫。
そのまま放置しておくと
冷める過程で水分を吸ってくれます。
ベースは麻婆春雨、しっかり目の味付けなので
醤油なしでも大丈夫
お弁当にもよきです☺️
前日に具材を作っておけば、なおお手軽です。
以下の分量で380gの麻婆春雨が作れます。
40gずつ取り分けて10本分の春巻きが作れます。
麻婆春雨味の春巻き(10本分)
緑豆春雨 30g
粗挽き豚肉(なんでもOK) 80g
人参 35g
しめじ(他のきのこでも) 10g
ピーマン 1個(25-30g)
キャベツ 70g
水 150ml
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1＋1/2
酒 大さじ1
おろしニンニク、おろし生姜、各少々(チューブでOK)
豆板醤 小さじ1/2
包んだあとは170-180度の油で揚げてください。
