【時短レシピ】簡単なのにおいしい!厚揚げとひき肉の炒め物
#時短レシピ #ひき肉 #厚揚げ
『厚揚げとひき肉の炒め物』
【材料(2人分)】
・厚揚げ・・・・1個
・合いひき肉・・・・150g
・ほうれん草・・・・3束
・白ネギ・・・・1/4本
・生姜・・・・適量
・片栗粉・・・・大1/2
〈スープ〉
・だし汁・・・・80ml (だし顆粒・・・・適量)
・酒・・・・大1,5
・みりん・・・・大1/2
・砂糖・・・・小2
・みそ・・・・大2~2,5
・サラダ油・・・・小2
【作り方】
① 厚揚げは熱湯で2~3分ゆで、一口大に切る
② ほうれん草は根を切る。食べやすい大きさに切り洗っておく。
白ネギ、しょうがはみじん切りにする
③ 〈スープ〉の材料を合わせる
④ フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、しょうがを炒め、香りが立ってきたら合いひき肉を入れる。
⑤ 肉の色が変わり、ボロボロになったら片栗粉を入れだまにならないように炒める
⑥ 厚揚げ、ほうれん草、スープを加え、煮立ったら木べら等で混ぜながらとろみがつくまで2~3分煮る。
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