【作り置き・なすレシピ】フライパンひとつで簡単！！なすと鶏もも肉の甘酢漬けの作り方

【作り置き・なすレシピ】フライパンひとつで簡単！！なすと鶏もも肉の甘酢漬けの作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、なすと鶏もも肉の甘酢漬けレシピのご紹介です。
鶏もも肉となすをフライパンで焼いて、
あとは甘酢だれに浸すだけ！！

とっても簡単に作れますし作り置きも可能なので、
何かと重宝しますよ。

そして甘酢なのでこれから蒸し暑くなる時期にピッタリ。
さっぱりとしていますが、がっつり食べ応えがある1品です。
ぜひお試し下さいね(^^♪

【なすと鶏もも肉の甘酢漬け】
＜材料・2人分＞
・鶏もも肉　1枚(約250g)
・なす　2本(約200g)
・ごま油　大さじ1
・鷹の爪　少量
●砂糖・水・醤油　各大さじ2
●みりん　大さじ1
●酢　100cc

＜作り方・調理時間15分＞
①鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、筋があれば取り除き、
一口大に切る。なすはヘタを切り、一口大の乱切りにする。

②フライパンにごま油をひき中火で熱し、
鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。

③●を耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、
600wで40秒レンジで加熱する。

④鶏もも肉に焼き色がついたら裏返してフライパンの隅に寄せ、
なすの皮目を下にして並べなすに焼き色がつくまで焼く。

⑤なすの皮目に焼き色がついたら裏返し、
しんなりするまで焼き、甘酢だれに入れて浸す。

＜コツ・ポイント＞
・できたてよりも、２時間以上浸すとより美味しくなります
・鶏もも肉の皮目はしっかり焼き色がつくまで焼いて下さいね

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

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