【お酢で簡単！】アクアパッツァ【フライパンひとつでOK!】

【お酢で簡単！】アクアパッツァ【フライパンひとつでOK!】

※当人初心者ですので、音量の調節や
字幕の見やすさなど、これから改善していきたいと思っております。何卒ご意見よろしくお願いいたします。

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アクアパッツァなんて…
名前は聞くけど作ったこともないし
色々と調味料とか必要なんでしょ？
と、僕自身も思っていました。
本来であればケーパーや白ワインなど
全ご家庭にあるものとは断言しづらいものも
使ったりするんですが、今回はそんな部分を
とっぱらって、簡単にしてみました。
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【アクアパッツァ　2〜3人分】
・魚の切り身(白身魚が好ましい)…2〜3切れ

・ハマグリ　又はアサリ……7〜9個

・トマト………2分の1個

・オリーブの塩漬け……5〜6粒

・パセリ……飾り用に少量

・レモン……4分の1

・日本酒または白ワイン……大さじ1

・お酢………小さじ1

・お水………200cc
動画内では180になっていますが、残りは味の調節に使ってください。

とにかくフライパンで全部蒸して煮込む感じですね。
レモンやお酢の酸味でさっぱりと、
それでいて白身魚や貝類の旨味が凝縮され
トマトも甘くて本当に美味しいです。

「ポイント」
魚に塩を振ると水分が浮いてきます、
これを拭き取ることにより臭みの軽減に繋がります。
必ずやってください。

その他分かりづらい部分があればコメントよろしくお願いいたします。
広告がずっと真ん中にあるのは本当にごめんなさい。
お金が貯まったら製品版買います🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

とにかく簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてください！
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