缶を使って自家製ベーコン！プロが作る絶品アマトリチャーナ｜ミシュランビブグルマン掲載店「イル ルォーゴ ディ タケウチ」｜【パスタ】【トマトパスタ】【燻製】

缶を使って自家製ベーコン！プロが作る絶品アマトリチャーナ｜ミシュランビブグルマン掲載店「イル ルォーゴ ディ タケウチ」｜【パスタ】【トマトパスタ】【燻製】

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今回は、大阪の福島に店を構える、ミシュランビブグルマン掲載店「イル ルォーゴ ディ タケウチ」の竹内シェフから、自宅で簡単にベーコンを作る方法と、そのベーコンを使ったアマトリチャーナを紹介して頂きました。

★POINT
0:26＊家で作れる！自家製ベーコン
4:22＊玉葱は２種類の切り方で異なる食感
5:24＊シンプルな味付けのトマトソース

■分量
豚バラ肉（ベーコン） 100ｇ
玉ねぎ 小1個
トマトソース 90ｇ
ニンニク 1/2片
スパゲッティ 90ｇ
EXVオリーブオイル 適量
ペコリーノチーズ 適量
黒胡椒 適量
パセリ 適量
スモークチップ 適量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・竹内シェフが作る、「カリオストロの城」風パスタ
　https://youtu.be/gf99IFdo6FA
・竹内シェフが映画の劇中料理を再現！「ピクルドエッグ」
　https://youtu.be/WX3XZhdwx8w
・スペッロ 飯塚シェフから学ぶ、イタリアの伝統パスタ「小海老のプッタネスカ」
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★他チャンネルオススメ動画
・ファビオ飯　ローマの伝統料理「アマトリチャーナ」
　https://www.youtube.com/watch?v=xckRbpXephM
・本場のアマトリチャーナ
　https://www.youtube.com/watch?v=Kgz4Lc3T-xg
・自家製ベーコンの作り方
　https://www.youtube.com/watch?v=yTi1GSp01r8

◇Il luogo di Takeuchi（イル ルォーゴ ディ タケウチ）
https://www.takeuchi-italia.jp/

大阪市福島区福島5‐1‐26 MF 西梅田ビル1F
[月～土]
11:30～14:00(L.O)
18:00〜22:00(LO)
定休日：日曜日、他不定休あり

◇Gourmet Studio FOOVER
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#アマトリチャーナ＃自家製ベーコン＃トマトスパゲッティ