失敗しないミラノ風カツレツの作り方講座 オンラインの料理塾Vol.45*いっしょに作る料理動画 ノーカット版【ライブ配信】
■今日のメニューとレシピ公開🔥そろえて一緒に作りましょう!
<ミラノ風カツレツ>
(3人分|20分)
材料:
豚肩ロース肉・・・3枚
塩・・・少々
粗挽きこしょう・・・少々
卵・・・2個
粉チーズ・・・大さじ3
パン粉・・・適量
薄力粉・・・適量
ピュアオリーブオイル・・・80~100ml
バター・・・大さじ2
レモン・・・1/4カット
作り方:
1・肉は脂を包丁で筋を切り、瓶の底などで押して肉をのばし、裏表塩、粗挽きこしょうをかける。
2・卵を溶いて、粉チーズを混ぜる。
3・1の肉を、薄力粉、2をつけて、パン粉をつける。
4・フライパンを火にかけ、オリーブオイルとバターを加えて熱くなったら3を入れて中火で焼く。両面きつね色にカリカリなるまで焼いたら出来上がり。レモンを絞って食べる。
アト辛おとな味:粒マスタード
子手伝い:まぶす
<ガーリックトースト>
(3人分|15分)
材料:
フランスパン|バケット・・・1本
バター・・・大さじ2
すりおろしニンニク・・・大さじ2 *チューブか瓶にはいった既製品
パセリorドライパセリ・・・適量
作り方:
1・フランスパンを5センチに切る。バターをレンジで30秒ほどチンする。
2・フランスパンに、溶かしたバターと、スリおろしニンニクを塗り、上からドライパセリをかける。
3・オーブンで焼いて出来上がり。
子手伝い:
・パン切り包丁で、バケットをスライス。
・パンに、バター、にんにくを塗る。
・ドライパセリをかける。
<いつものイタリアンサラダ>
(3人分|10分)
材料:
レタス・・・・・・1/4玉
トマト・・・・・・1個
きゅうり・・・・・・1本
にんじん・・・・・・小1本
ミックスナッツ(素焼き)・・・・・・1/2カップ*動画では入れていません
A
EVオリーブオイル・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・少々
粗挽きひきこしょう・・・・・・少々
バルサミコ酢・・・・・・大さじ2
レモン・・・・・・1/8カット
はちみつ・・・・・・大さじ1~
作り方:
1・レタスは手でちぎる。トマトはくし形切り。きゅうりは乱切り。にんじんはスライサーで千切り。ミックスナッツは袋に入れてたたく。
2・ボウルに1を入れAを加えて和える。
アト辛大人味:パプリカパウダー
子手伝い:和える
■使用材料/道具
包丁:
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フライパン:
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エプロン:一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボエプロン 赤|大
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■オンラインの料理塾とは
家庭のキッチンで学んで、家族で食べるオンラインの料理塾。無料トライアル。毎週週末開催。ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオからライブストリーミング配信。講師は、Cook Jockey ビストロパパ滝村雅晴(タッキー先生)。
料理が好きになる。自分が家族が自由になるためのオンラインの料理塾です。
オンラインの料理塾は、
「それほど素材にこだわらず、お家にあるものを活用しながら、どこの家庭でも美味しく食べよう!」
「でも、時に新しい食材・調味料にもチャレンジして料理を家事から楽しみにしよう!」
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