【枝豆レシピ】プロ直伝の茹で方&絶品おつまみ教えます。
こんにちは、幸せのレシピです。
夏の風物詩といえば枝豆ですね!
今回は、実家(新潟)から届いた採れたての枝豆がメイン食材。
プロ直伝の枝豆の塩茹でを教えちゃいます♪
その他、枝豆のアレンジとして絶品のおつまみをご紹介!
(お弁当に大活躍なおつまみです٩( ‘ω’ )و)
香り高くて甘味のある枝豆はビールの相性もバツグン🍺
是非、お試しください!
【目次】
0:00~:枝豆の塩茹で(プロ直伝)
1:27~:枝豆のカリカリチーズ焼き
3:30~:枝豆とはんぺんの揚げ焼き
①枝豆の塩茹で(プロ直伝)
🍀調理時間 15分🍀
**材料(4人前)**
枝豆 500g
水 お鍋にたっぷり
塩 ひとつかみ(うぶ毛取り&汚れ落とし)
塩 ひとつかみ(お湯で茹でる用)
塩 ふたつかみ(味付け用)
<プロ直伝の基本の塩茹で> ※プロ=母親です(笑)
① 塩ひとつかみ分を加えてもみ込む
② もみ込むようにしながら洗う(2回、水を取り替えて洗えばOK)
③ 沸騰したお湯に塩を入れ、一気に枝豆を投入 ※茹で時間は3分
④ 枝豆がなるべく重ねない様に広げる(予熱を入れすぎない一手間✨)
⑤ 熱いうちに塩を振って馴染ませる(コレで出来上がり👍)
②枝豆のカリカリチーズ焼き
🍀調理時間 15分🍀
**材料(3人前)**
枝豆(塩茹で) 80g
ピザ用チーズ 50g ※スライスチーズでもOK
③枝豆とはんぺんの揚げ焼き
🍀調理時間 15分🍀
**材料(4人前)**
はんぺん 2枚
枝豆(塩茹で) 50g
コーン 30g
大葉 10枚
片栗粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
油 適量 ※揚げ焼きなのでフライパンに対して深さ1~2cmでOK
#枝豆 #枝豆茹で方 #おつまみ
3 Comments
いよいよ、今年も枝豆の季節がやってきました!
今回の食材は実家(新潟)から届いた採れたての枝豆✨
プロから教わった基本の塩茹の作り方を教えちゃいます♪
残りの2品は、塩茹でした枝豆を使ったアレンジおつまみ😋
これを覚えたら料理上手って言われますよ👍
どれもカンタンですので、
是非、お試しください!
旬の野菜レシピの再生リストも是非ご覧ください🔽
https://www.youtube.com/watch?v=e_DZ6U5z7tI&list=PLbNYIrp-aKZ878OGYxcXybj2VT98VQU31
えっ、ご実家は新潟なんですね! 父も新潟です。海のものも山のものも美味しくて、最高ですよね!
枝豆料理やってみます。祖母の実家で食べた枝豆ととうもろこしは、最高でした。
うちの母も実家が新潟なので、お米や野菜はすごく送られて来ます。新潟と言っても新潟駅から磐越西線で1時間近く乗るので山奥ですが😥
そして今回も2品目がいいなぁ。
これ、今日すぐやろう!
はんぺんは今はないからまた後日~~😊
いつもありがとうございます✨