Simple & Refreshing Japanese Edamame Salad – 簡単 さっぱり味 枝豆サラダ

Simple & Refreshing Japanese Edamame Salad – 簡単 さっぱり味 枝豆サラダ

Simple & Refreshing Japanese Edamame Salad – 簡単 さっぱり味 枝豆サラダ

Ingredients
– [ ] 2 US cup (290 g) of frozen shelled edamame
– [ ] 1 medium carrot (about 100g)
– [ ] 1 large tomato (12 oz or 350g)
– [ ] 1/2 US cup (100g) of chopped green onions
– [ ] 1 1/2 Tablespoons fresh lemon juice
– [ ] 1 teaspoon of salt
– [ ] 3 Tablespoons of avocado oil
– [ ] 1 teaspoon of of sesame oil
– [ ] Hint of wasabi (optional)

Since I moved to a smaller city in the USA, I have been having trouble finding Japanese groceries. Since then, I have been creating my original recipes without convenient Japanese sauce mixes. I try to use simple and basic Japanese ingredients which are available at larger grocery stores in order to create authentic Japanese flavor for Japanese food lovers who live in Japan as well as outside of Japan.

材料
– [ ] さやの取り除いてある 冷凍枝豆 – 2 US cup (290 g)
– [ ] 人蔘 – 中1 (約 100 g)
– [ ] トマト – 大1 (12 oz or 350g)
– [ ] 葱のみじん切り – 1/2 US cup (約100 g)
– [ ] レモン汁 – 大さじ1 & 1/2
– [ ] 塩 – 小さじ1
– [ ] アボカドオイル – 大さじ3
– [ ] ごま油 – 小さじ1
– [ ] ねりわさび – 適量i(オプショナル)

アメリカの大都市から小さな市に引越して以来、日本食材を手に入れるのが難しくなりました。それ以後、日本食のパッケージソース等無しで、オリジナルのレシピを作って料理してます。日本国内だけでなく、日本国外に住んでいる日本食を愛する人のために、なるべく大型スーパーマーケット(米国内)でも入手可能なシンプルで、尚且つ基本の日本食材(調味料)を使って本物の日本の味を料理するよう心がけています。

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