鶏ガラスープはこう作る #shorts #鶏ガラスープ #スープストック 鶏ガラでこんなに美味しいスープが抽出できるなんて驚愕。 ガラを焼いて煮るとコクが出ます。 ★酒の肴に特化した著作です。https://amzn.to/31c8bg5 Somen arrangements そうめんアレンジ そうめんアレンジレシピ そうめんレシピ やみつきになる味サンラーそうめん レシピ
@recheyuzu4263 on 2024.05.24 6:41 am 鶏の水炊き鍋を食べた後の、鍋に残った出し汁を濾して、それで普通に🍛カレーを作ったら、市販のカレールーと塩胡椒を使っただけなのに、メチャクチャ美味しかった！ やっぱり鶏って良いダシが出るんですね～。
@aoimakihara0719 on 2024.07.23 7:05 am 焼いたら臭みがなくなるからそうしてるんだと思ってました！コクが出るのかー 沸騰させないと透明になるって言いますよねー ちなみに長崎出身の私は家では必ず鳥ガラでスープを取り（ガラは食べてました）それで皿うどんをお母さんが作ってくれてましたー
41 Comments
焼いた方がコクが出るのなんでなんだろ
油とか落ちて旨みも出ちゃいそうなのに
鶏ガラって焼く前に下処理した方がいいですか？
ってことは私が生姜とネギと一緒に2時間お風呂に入ればいいんですね
さすがにハードルが高い
鶏の水炊き鍋を食べた後の、鍋に残った出し汁を濾して、それで普通に🍛カレーを作ったら、市販のカレールーと塩胡椒を使っただけなのに、メチャクチャ美味しかった！ やっぱり鶏って良いダシが出るんですね～。
これでカレー食いてぇわ。
凄いな。
どこで売ってますか？
さすが中華料理の基礎
これで醤油ラーメン作りたいなー
つみれを煮た汁は棄てずに流用してる笑
つか、味見に使ってるのって、そば猪口かな？
意外と江戸時代位のものだったりして笑❤
作って使ってますが
もう細粒だし使えません！！😂
博多の水炊やの女給さんは例外なく肌がツヤピカです。
冷凍保存できるのは凄く便利
俺これでチキンラーメン作って食べたけど、逆にチキンラーメンの凄さがわかったよ。あのインスタントすげーよマジで。マジで。
これが知りたかったんです！🫡
なるほど🧐
焼いてからか！
焼いたら臭みがなくなるからそうしてるんだと思ってました！
コクが出るのかー
沸騰させないと透明になるって言いますよねー
ちなみに長崎出身の私は
家では必ず鳥ガラでスープを取り（ガラは食べてました）
それで皿うどんをお母さんが作ってくれてましたー
魚のアラも焼いてから炊くと美味しいよね。
魚のアラそうだが、焼いてつかうと驚く程に臭みがなくなる。
豆知識な。
いつも楽しみに拝見してます！
風邪で寝込んでる時に見て元気もらいました
鶏ガラスープで酒呑むの好き
鶏ガラは水洗いしなくても大丈夫ですか？
この人何者なんだマジでw
「ああ」 が、漢字で「嗚呼」
伝わってきますね
鶏ガラを焼くのを初めて知りました！感激！
ああ〜😋シャンプーにすっか♥️
これだけで飲み干してしまいそう
人生変わりすぎて元に戻ってそう
私も鶏がらスープ飲んで人生変わります。
近所で安く売ってるけど
一度やってみようかな
やすべえのスープ割りってもしかしてこれなんじゃ
勉強になります。
鶏ってめっちゃいい出汁出るよな〜
鶏ガラスーパーに売ってねえ～じゃん
鶏ガラがスーパーで114円で売ってたので、鶏ガラスープの鍋を作りました。めちゃ美味かったです。動画ありがとうございます✨
煮料理時得到的湯汁是完美的🎉
焼いて入れるって発想が無い有った。
勉強になります。
乃万哲
売ってるのじゃ駄目?