寿司職人が教える漬けマグロの作り方
寿司職人に漬けマグロの作り方を教わりました。
自分で漬けマグロ作ったときは、めんつゆとかショウガ入れたりしました。
でも寿司職人がシンプルに作った漬けのほうが明らかに美味しかったです。
寿司職人に聞いとけば間違いない！
ツイッター 【富山にこられま】
Tweets by toyamani_k
YACOOK
寿司職人が教える漬けマグロの作り方
寿司職人に漬けマグロの作り方を教わりました。
自分で漬けマグロ作ったときは、めんつゆとかショウガ入れたりしました。
でも寿司職人がシンプルに作った漬けのほうが明らかに美味しかったです。
寿司職人に聞いとけば間違いない！
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19 Comments
おぼえやすくつくりやすい しかもおいしいとなれば あとはまぐろをつくだけ？
のこったしょうゆの かつようほう おねがいしたいです( ´∀｀)
寿司職人かと思ったら違かった
寿司職人かと思ったら違かった
職人？軽そうな話し方や拍手意味わからない
イエ～イエ～なんじゃ
テンポが悪い
寿司職人？包丁の使い方が・・・
漬けダレの作り方で、醤油との混合の前に、先にお酒を煮切る理由は何ですか?
富山弁がふるさと思い出させてくれる。癒される
ダラダラ
多分ただの専門学校出か、回転寿司の板場ですよ。いやこの包丁使いや蒸発したアルコールで酔いそうとか言ってる時点で専門学校すら出てないし修行もしてないな。和食に酒は欠かせない。それになれてないってことは仕込みの必要がない回転寿司かな。あとはネット情報でしょ。
その割合で２時間も漬けたら、もう鮪の味なんかわからない。
お酒が大吟醸！？
この冷凍マグロの柵はややチヂレ気味ですね。もうしばらく寝かせて置くと美味しくなりますよ。
ん
サーモンは焼肉のたれでも美味い
美味しかったですー！
なんだか概要欄を見てない方が多そうですが、作っている方が職人さんなわけではないですよ。
工程はともかく美味しい分量ややり方教えてくれたので感謝です。
美味しそう。参考にさせて頂き、美味しく食べることが出来ました。
ただ、動画はだらだらでテンポが悪いなあと思います。
見て作りました！すごくおいしかったです！
失礼かと思いますが 動画見ていてイライラしました。ダラダラ話し方も包丁さばきも！
サムネに騙されました
ニンニクつけても美味いよ