【みそかんぷら】新じゃがいもの甘辛煮!福島の郷土料理!やめられないうまさ!秘伝みその割合!失敗しないコツ。 おつまみやお弁当のおかずなどにもぴったり!
嘉文です
今回は新じゃがいもの甘辛煮です。
小粒のじゃがいも使った料理!
福島の郷土料理、【みそかんぷら】
もやってきます。
甘辛くおいしく、やめられない旨さ!
是非試してみてください。
材料
じゃがいも 10~20個
みそかんぷら
味噌50㌘ 砂糖40㌘ 酒90cc
甘辛煮
出汁 10 醤油1 味醂1 砂糖1 鷹の爪
目次
0:00 みそかんぷらとは?
1:40 新じゃがいもの下処理と下ゆで
3:15 みそかんぷらの合わせ味噌
5:35 新じゃがの甘辛煮
7:36 実食タイム
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1 Comment
子供の頃母がよく作ってくれました母は新潟県出身なのでちょっとだけ違う、甘辛煮と味噌カンプラを合わせた感じです。小芋を油で炒め、甘辛煮の中に少し味噌入れてました