コーンクリームコロッケの作り方☆洋食屋さん風!濃厚クリーミーで衣がサクサク♪缶詰で簡単&お手軽に作れます☆-How to make Corn Cream Croquette-【料理研究家ゆかり】

こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、コーンクリームコロッケを作りました☆衣がサクサクで、洋食屋さん風の濃厚クリーミーなコーンクリームコロッケです☆とうもろこしの缶詰で簡単&お手軽に作れます♪揚げ方のコツなどもご紹介!とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I made a corn cream croquette ☆ It has a crispy batter and is a rich creamy corn cream croquette like a western restaurant ☆ Easy and easy to make with canned corn ♪ Introducing tips on how to fry! It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】(8個分)
・コーン 150g
・玉ねぎ 1/2個
・牛乳 300ml
・薄力粉 大さじ4.5
・有塩バター 40g
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・塩胡椒 適量

・パン粉 適量
・薄力粉 大さじ4
・卵 1個
・水 大さじ2
・揚げ油 適量

【ingredients】
・150g Corn
・1/2 Onion
・300ml Milk
・4.5 tbsp Cake flour
・40g Salted butter
・1/2 tsp Consomme granules
・1/2 tsp Sugar
・Salt and pepper

・Bread crumbs
・4 tbsp Cake flour
・1 Egg
・2 tbsp Water
・Frying oil

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🍳オススメ簡単レシピ

◎三角コロッケ春巻きの作り方
 https://youtu.be/WBEz1e7seV8

◎牛肉ポテトコロッケの作り方
 https://youtu.be/mnemYP6HQ0Q

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#コロッケ #洋食 #料理研究家ゆかり

35 Comments

  1. 毎日の動画配信ありがとうございます😊
    手軽な材料でのお役立ちレシピなので、本当に感謝しております🙇‍♀️
    これからも動画楽しみにしております❤

  2. 解説お疲れ様です。ホクホクで
    クリーミーなコロッケ、コロッケ、
    ハンバーグには目がないんですよ。
    よだれが出そう😊

  3. クリコロ大好物です!このところグラタンを毎週のように自分で作っていたのでその延長線上でいつかはクリームコロッケを作ってみたいと思っていました。ゆかり先生のこの映像をしっかりと覚えてチャレンジして、タルタルソースをたっぷりつけて食べたいです

  4. コーン大好きなので動画を見ながら作ってみます😊昨日ゆかり先生が紹介してた練乳蒸しパン作りました🐮生地がパカッと割れ素朴な味で美味しかったです😋
    ゆかり先生の動画作り安くて大好き😄💚

  5. クリームコロッケ系って作る過程でべちょべちょになるイメージだったから、私にはハードル高いなぁって思って諦めてたけど、これなら私にも作れそう😍❤
    作りやすそうだし美味しそうだし、すぐ作りたくなっちゃうなー😆

  6. コーンクリームコロッケは作り方が難しいと思っていましたが、わかりやすい説明で私でも作れそうな気がしました!明日作ってみます!以前のポテトのクルクル巻いて揚げたのも、好評でした🤗

  7. ホワイトソースの作り方が、とても良く解りました❗
    小麦粉もふるって使うのですね✨丁寧に教えてくださって有り難うございました🙇

  8. 洋食屋さんのコロッケだ~👍️✨キメの細かいパン粉 上品 ✨美味しそうです! 破裂しない ポイント 有難うございます❗️ なにもつけず 味わいたいです🙋🌸🌸

  9. 先生😘作ります💕コーンクリームコロッケって難易度高いのかと思っていました。先生のお陰で大丈夫なんだと思えました✨✨✨✨

  10. ハードル高いと思ってたから作ったこと無かったです😂これなら作れるかも🥰作ってみます☝️ありがとうござきま)す😁

  11. 丁寧な説明で私が作った場合の失敗する所が今回の先生の動画で良く分かりました☺️早速リベンジして美味しいコロッケ作りま~す。いつも有り難うございます❣️

  12. コーンクリームコロッケ‥お店のやつですね♪中身には火が入ってるから揚げ過ぎ注意ですね。やってみます♪冷凍のコロッケはよく爆発させてしまうので‥ちょっとだけ怖いのですが😂

  13. 優しい語り口調と素敵な笑顔。
    これなら作れるかもといつも思うが、正直なところゆかりさんに毎日作って貰いたい。😊

  14. クリームコロッケは大分前に大失敗して私の中では手作りは諦めてました。今度トライします✨。耐熱のヘラ、ほしいなー。かにでもできるかな?

  15. ゆかりさんの揚げ物の動画大好きです!美味しそうですね!
    今日、ゆかりさんのいちごのチーズケーキを作りましたが、薄力粉を間違えて振るわずに入れてしまい、ダマになってしまいました😭絶対また作ります!!

  16. 味は美味しく出来たんですけど
    中のトロトロが揚げたら出てきてしまいぼろぼろでした。。もっとクリームは硬くしないとダメってことですかね

  17. 昔にクリームコロッケを作って 美味しくできなくって スーパーで買った方が安くて安定の味なので作りませんでしたが 海外に住んで買えなくなってどうしても食べたくなってこちらのレシピを試しましたら 美味しくて感動しました 良いレシピありがとうございました!

  18. コーンクリームコロッケ、早速作ってみました!全てレシピ通りにやって、冷蔵庫で2時間弱冷やしたんですが、かなり緩くて丸める事が出来ませんでした😢何が悪かったんでしょうか😭😭?結局今夜の晩御飯は冷凍餃子になりましたw

  19. ゆかり先生のレシピで、初めてコーンクリームコロッケを作りました。
    ちょっぴり手間はかかるけれど、とっても美味しく出来上がりました✨夫にも大好評❤
    昔 お弁当に入れていた冷凍のクリームコロッケの味を思いだしました😊

  20. コーンクリームコロッケに挑戦しました!
    初めて作りましたがとても美味しく出来たと思います!
    応援してます

  21. 妹にリクエストされて作ってみましたが好評で、今まで食べた中で1番美味しかったって言って貰えました🤤♡
    ただクリーム生地を冷やしても成形が難しく、なんとか衣をつけてあげたら中身がでてきたのかぱちぱちはねてしまって💦
    妹にまた作ってあげたいので対策などあれば知りたいです😂

  22. 小さい頃コーンクリームコロッケが一番好きでしたが、作れちゃうとは感動です!
    早速今夜の夕飯はコロッケ祭りでした🎉
    コーンクリームとカニクリームと普通のコロッケ初めて作りました。子どもたちに一番人気はやはりコーンクリームでした!ありがとうございました❤
    作りすぎたので、パン粉までつけて、ジップロックに入れて冷凍しました。コーンクリームはボール型にしたので子どもたちのおやつにピッタリです!油で揚げず、エアフライアーでもいけると思いますか先生?