マグロのさっぱりビビンバ | Tuna’s refreshing bibimbap | kurashiru [クラシル]

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「マグロのさっぱりビビンバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

【紹介】
簡単に和えるだけで出来るレシピです。 お昼ごはんや夕ごはん、ガッツリ食べたい時などに最適です。 レモン汁がない場合はレモンを最後に絞っても美味しく頂けます。またマグロ以外のお魚でも美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1人前
マグロ　　　　　　　　　　100g
長ねぎ　　　　　　　　　　1/4本
大葉　　　　　　　　　　　2枚
①コチュジャン　　　　　　大さじ1
①しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
①すりおろしニンニク　　　小さじ2
①ごま油　　　　　　　　　大さじ1
①黒こしょう　　　　　　　適量
①レモン汁　　　　　　　　小さじ1
ごはん　　　　　　　　　　200g
卵黄　　　　　　　　　　　1個
韓国のり　　　　　　　　　適量

【手順】
1. 大葉は千切りにします。長ねぎはみじん切りにしマグロは細かく切り、たたきます。
2. ボウルにマグロ、長ねぎ、①を加えて和えます。
3. どんぶりにごはんを盛り付け、大葉を散らして2と卵黄を中央にのせ韓国のりを散らし完成です。

【コツ・ポイント】

・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
・ニンニクが苦手な方は、抜いても美味しく頂けます。
・韓国のりがない場合、きざみのりなどでも代用可能です。
・生ものなので早めにお召し上がりください。
・ご高齢の方や、２才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。

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