【赤ワインに合う料理 牛肉のソテーと赤ワインソース】ゆきおとワイン7「Roagna Dolcetto d’Alba 2016」

【赤ワインに合う料理 牛肉のソテーと赤ワインソース】ゆきおとワイン7「Roagna Dolcetto d’Alba 2016」

YUKIOです。
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これも簡単にできる王道ソースです！
材料の量は目安なので、お好みで調節してください。
レシピも色々なのでアレンジしてみても面白いと思います。
今回は一番古典的なレシピでやってみました！

●【ワインを好きになった理由 】ゆきおとワイン その１

●ゆきおとワイン 再生リスト

◎動画内で使用していた万能グラス – ルーマニアワイングラス – シングラリス
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◎今回紹介したワイン
・ロアーニャ　ドルチェット・ダルバ　2016
ワイン名：Roagna Dolcetto d’Alba
生産地：Italy Piemonte
生産者：Roagna（ロアーニャ）
品種：Dolcetto（ドルチェット）
タイプ：Red wine

◎牛肉のソテー・赤ワインソース
【材料：２人分】
牛ステーキ肉　2切れ
塩・胡椒　適量
オイル　適量
バルサミコ酢　大さじ２(３０ml)
赤ワイン　１５０ml
フォンドボー　２００ml (→成城石井のフォンドヴォー小さじ２と水２００ml使用しました)
小麦粉　５g
バター　５g
塩　ひとつまみ
砂糖　小さじ１

参考になれば嬉しいです。

YUKIOにやってほしいこと、リクエストなどあったらコメント欄にお願いします♪

また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…

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ご視聴いただきありがとうございます！
このチャンネルはYukioが好きな事、興味のある事を好き勝手に面白おかしく伝えていくゆるーい動画です。
話好きなのでめっちゃ色々喋ってますが、お付き合いいただければ嬉しいです！
よろしくお願いします！
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素材提供 Music is VFR(CC BY 4.0)

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#ワイン #ソムリエ #イタリア