トマト缶を使った時短レシピ クイックキーマカレー ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(挽き肉)・・・100g
玉ねぎ・・・1/2個
枝豆(冷凍)・・・50ｇ
にんにく(すりおろし)・・・1/2かけ
しょうが(すりおろし)・・・1/2かけ
トマト缶(カットタイプ)・・・1/2缶
水・・・1/2カップ
温泉卵・・・2個
ご飯・・・2杯
カレールウ(中辛)・・・1/4箱
【手順】
(1) 枝豆は熱湯をかけて解凍し、さやから出す。
(2) 玉葱は7～8mm角に切る。
(3) フライパンを熱して挽き肉、にんにく、生姜を中火で炒める。
(4) 肉の色が変わったら玉葱を加えて中火で炒める。
(5) 玉葱が透き通ったら、トマトを缶汁ごと加え、水も入れる。
(6) ひと煮立ちしたら、火を止めカレールウを加えて混ぜる。
(7) ルウが溶けたら弱火で5分ほど、木べら等で底から混ぜながら煮る。
(8) 全体がなじんだら枝豆を加えて混ぜる。
(9) 器にご飯を盛り、8をかけて温泉卵をのせる。
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