【離乳食 完了期】つなぎにアレを入れます♪ふっくらジューシーハンバーグ|ストック作り|お弁当にも【みーちゃん】【みーごはん作り方】
ハンバーグレシピ)
つなぎにパン粉ではなく
お麩を使った
ふっくらジューシーハンバーグです♪
材料)
溶き卵 大さじ1
お麩 5g
玉ねぎ 1/4
牛乳 10mℓ
牛豚合い挽き肉 100g
ーーーーー
玉ねぎをみじん切りにしました♪
油をひいて玉ねぎを透き通るまで(4、5分ほど)炒めます!
炒めた玉ねぎはよく冷ましておきます!
お麩5gを袋に入れて棒か瓶などで
叩いて粉々にします
お麩は吸水性がパン粉よりも高いので
肉汁を閉じ込めジューシーなハンバーグに♪
牛豚合い挽き肉に塩ひとつまみ入れる
塩とお肉だけで粘りが出るまでこねる
つなぎを作ります!
冷ました玉ねぎに粉々にしたお麩
溶き卵大さじ1、牛乳10mℓを入れよく混ぜる
つなぎとお肉を混ぜ合わせ、よくこねます
※大人のを作る時はここにコショウと
ナツメグも少々いれて
つなぎにも塩少々します。
油をひいてハンバーグを食べやすい大きさにして
中火で焼きました
焦げ目がついたらひっくり返します
蓋をして極弱火にして焼きます
ふっくらして表面から水分が
出てきたら出来上がり♪
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1 Comment
美味しそうです🥰お料理上手で羨ましい🥺