【なんかんキッチン】キャベツがどっさり食べられる！ふわふわ卵のとんぺい焼き
（材料）
材料（２人分）
キャベツ １/４個（３００ｇ前後）
豚バラ肉orこま切れ １００ｇ
油 大１
塩・こしょう 少々
お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節
卵 ３個
和風顆粒だし 小１/２
お湯 大１
塩 ひとつまみ
作り方
①キャベツは真ん中の硬い芯を除き、千切り～細切りにする。豚バラ肉は１cm幅に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の表面が白くなるまで炒める。キャベツを加え、塩・こしょうする。中火～強火でキャベツがしんなりするまで炒め、皿に盛りつける。
③ボールに★を入れて混ぜ、卵を溶きほぐす。
④フライパンにサラダ油を熱し、③を流し入れる。周りが少し固まったら菜箸で卵を寄せ、ふわふわにする。火を通し過ぎない半熟状態に仕上げ、キャベツにかぶせる。
⑤ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をのせて完成！
制作：JAにいがた南蒲広報戦略室
