家事ラク冷凍食品レシピ「里芋と豚肉のゴマ油香る塩煮」料理研究家 石澤清美 冷凍食品×下味冷凍（ロケ地協力：ポラスの分譲住宅）

家事ラク冷凍食品レシピ「里芋と豚肉のゴマ油香る塩煮」料理研究家 石澤清美 冷凍食品×下味冷凍（ロケ地協力：ポラスの分譲住宅）

#家事ラク#冷凍レシピ#冷凍食品
家事ラク冷凍レシピ「里芋と豚肉のゴマ油香る塩煮」
・冷凍食品：里芋
・下味冷凍：豚コマ切れ肉とシイタケの塩ゴマ油

●料理研究家 石澤清美
・ホームページ：https://www.kiyomi-ishizawa.com/
・Instagram：@ishizawakiyomi
・ツイッター：https://twitter.com/ishizawakiyomi

●ロケ地協力：【ポラスの分譲住宅】マインドスクェア流山おおたかの森
http://www.polus-mind.jp/kodate-ms/otakanomori55/?rit&waad=EAMrO0ai

必見！【家事ラクのできる家】特集ページ
https://www.polus-mind.jp/house/p_time_saving.php?waad=vKtM7DVG

●石澤清美（いしざわ きよみ）プロフィール
・料理研究家
・国際中医師・国際中医薬膳師
・米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント
保存食・下味冷凍料理ほか幅広いジャンルのレシピを紹介している。
季節の食材を使った料理教室を主宰。
これまでに80冊以上の料理本を執筆・監修。

〜今回のレシピまとめ〜
里芋と豚肉のゴマ油香る塩煮
(2~3人分)

【下味冷凍◆豚コマ切れ肉とシイタケの塩ゴマ油】
・豚コマ切れ肉200g
・生シイタケ3~4枚＊40g
・細ネギ1/2把＊45g
・A(塩・みじん切りショウガ各小さじ1/2　酒・ごま油各小さじ２　コショウ少々)

①：シイタケは薄切りにし、細ネギは小口切りにする。

②：Aを保存袋に合わせ、豚肉を加えてもみ合わせ、①を加える。

③：空気を抜くように口を閉じ、できるだけ平らにして冷凍する。

＊専用冷凍庫で保存期間１か月。家庭用冷凍冷蔵庫での冷凍保存2~3週間
＊おかずスープ、野菜炒めにも。

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【メインの調理】
・冷凍里芋1袋＊250~300g
・水200ml
・B(片栗粉小さじ1　水大さじ１)

①：鍋に冷凍里芋と下味冷凍を凍ったまま入れ、水を張り、蓋をして火にかける。ふつふつ煮立ったら中火にし、時々混ぜながら17分蒸し煮にする。

②：蓋を取り、大きく混ぜ、Bの水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。

＊好みで、溶きからしをトッピングしても。