手を汚さずポリ袋でちゃちゃっと タンドリーチキン | かんたんラクチン時短おかず | 長崎県大村市 | おうちごはん |
おおむらくらしの
おうちごはん
〜手を汚さずポリ袋でちゃちゃっと〜
https://omuragurashi.jp/parenting/recipe/r13/
〈材料〉 4人分
鶏もも肉 1枚（約300g）
ズッキーニ 適宜
ミニトマト 適宜
サラダ油 小さじ2
※カレールーもしくはカレー粉（カレールーは包丁で刻んでおく） 小さじ1／2
※プレーンヨーグルト 50g
※ケチャップ 大さじ2
※ニンニクのすりおろし 小さじ2
※ショウガのすりおろし 小さじ2
※塩 少々
〈作り方〉
1. 鶏モモ肉は6～8等分に、ズッキーニは半月切り、ミニトマトは半分に切り分ける。
2. ポリ袋に※の材料を入れたら(1)を加え、漬け込みダレが鶏肉に絡むよう袋の上から軽くもみこむ。
3. 空気を抜いてポリ袋の口を閉め、冷蔵庫で30分ほどなじませる。
4. フライパンに油をひき、(3)を漬け込みダレごと入れる。
5. 鶏肉に火が通るまで焦げないように中火で両面を焼く。
〈ポイント〉
(5)の焼き時間の目安は、5分ほど焼いたら裏返して3分ほど。その後、予熱で火を通すと、鶏肉がしっとりと柔らかく焼きあがります
クミンやカルダモン、ガラムマサラなど好みのスパイスを加えると大人向けのスパイシーな味に
お弁当のおかずやビールのおつまみにもぴったりです
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毎日の元気をくれるお米、色とりどりの野菜に旬のフルーツ。
ピチピチ新鮮なお魚に、生産者の愛情を込めたお肉。
大村市には豊かな食材にあふれています。
未来の宝ものをあずかる保育園でも、
地産地消のおいしい給食で子どもたちの成長をサポート。
栄養バランスを考えたり、添加物をできるだけ使わないですむようだしを取ったり。
だけど、おうちではなかなか難しいもの。
そこで保育園のレシピを元に、忙しいママたちがつくりやすいようアレンジして紹介します。
季節の移り変わりを感じながら旬のものを食べたり。
お気に入りの器にかわいく盛りつけてみたり。
時には子どもと一緒にごはんをつくってみたり。
家族みんなで食卓を囲む幸せな時間がたくさん増えますように。
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おおむらくらしのおおくらさん
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