【そば】知らないと損する鶏そばの作り方
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■ポイント■
鶏肉の皮目はよーく焼き目をつけ強めに焼きましょう。
ここが中途半端だと鶏の臭みが出ます。
鶏の脂を出すことで臭みから旨味に変わります。
その脂でネギを香ばしく焼くことでさらに美味しさが広がります。
塩で調整する場合は少量ずつ入れて味を見てください。
ちょっとしょっぱいくらいが麺を入れた時のバランスが取れます。
工程てきにはすごく簡単でもポイントを守ることで
グッと美味しくなるので是非お試しください🥺
■材料 1人前■
そば 80~100g
鶏もも肉 120~150g
白ねぎ 半本
出汁
水 350cc
白だし 37g大さじ2.5
酒 15g 大さじ1
みりん 15g 大さじ1
薄口醤油 5g 小さじ1
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
#そば
#年越しそば
＃レシピは概要欄にあります
19 Comments
うぽつです。
確定しましたヽ(・∀・)ノ
明日作成しますw
珍しく投稿後スグのコメですんません︎💕︎︎
今年はお世話になりました⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
どうぞ良いお年を!!
ドラゴンさんこんにちは😃鶏そば凄く勉強になりました。
今年というか明日チャレンジしてみます😊
来年もドラゴンさんにとって良い年でありますように。
私も福岡なので九州出身の奥様にも宜しくお伝えくだい！
明日はこれね♪
今夜はちゃんこ鍋。
材料揃えた（＾＾）
うわぁ絶対美味しい！！！よだれが…w
年内は難しいけど来年さっそく作らせていただきます！！
他にも作ってみたいものがいっぱいで楽しみです。
いつもありがとうございます。
良いお年をお迎えくださいね☺️
いつもお世話になっております。
ちょうど勤務先（蕎麦屋なんですよ、店舗人員じゃないけど）で蕎麦購入したとこなので明日はこれでいきます！！( ´∀｀)bｸﾞｯ!
とっても美味しそうです！明日の年越し蕎麦このレシピで作ります。ありがとうございます。
良いお年をお迎えください。
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
こんばんわ〜☺️
わぁお！なんって美味しそうなんでしょう！鶏さん大好きなので嬉しいです😆１年の最後にも優勝できそうです😆
明日は、ローストビーフにチャーシューに、鶏そばに…ドラゴンさんレシピ満載です〜🤤
沢山の美味しいレシピをありがとうございました☺️来年も、よろしくお願いいたします☺️ドラゴンさんご家族にとって、良い年になりますように😌
概要欄にレシピ載せてくれたら嬉しい😒
なんと奇遇な😊
鶏そばにしようと思っていたので材料バッチリ揃ってます♪
今年の〆はドラゴンさんのレシピで年越し蕎麦で優勝します🏆
1年間お疲れ様でした✨
来年も益々のご活躍を期待しております☺️
良いお年を✨✨
年越しそばのbest版（かな？）なのが良いですね✨
鶏肉と長葱とお蕎麦を煮込むなんて🤗素敵過ぎます。
年末と言わず作るつもりです👍
楽しい美味しい動画を１年間ありがとうございました✨
来年も「作ったるで〜😚👍」な動画をよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えくださいね💖
作りましたー。
白ねぎが香ばしくて、とろとろで美味しかったです！今年の食べ収めにふさわしいお蕎麦でした。満腹！
とてもおいしいこのレシピ😊👍
年越し前に食べましたー！！あっという間になくなるほど家族に大好評で良い１年の締めくくりになりました！
ありがとうございます。
2023年も美味しいレシピたくさんお願いします❤
ドラゴンキッチンさん!!
お願いがありコメントしますた。
チャーハンが作りたいです。
焼き飯です。
探したのですが、ドラゴンキッチンレシピは無いように思います。
(探し方が悪かったらごめんなさい)
今日はチャーチャンを作ります。
失敗しますんwで、美味しくない思い出をドラゴンキッチンチャーチャンで、塗り替えたいと思います︎💕︎︎
作りましたー！！
実家が豚肉のお汁ばかりだったので私もあまり鶏肉で作ったことなくて。
最強ですね！鶏肉とネギの旨みはもう本当に優勝です🏅
うどんでも美味しいかな。またまた定番とさせていただきます😉
こんにちは
今年もこの年越しそばを作ります。素敵なレシピのおかげで幸せな年越しを迎えられます。
ありがとうございます😄
ざる蕎麦のつけ汁としてこちらを参考にさせて頂きました。
レシピとは違う食べ方になりますが家族にとても好評でした！
つけ汁を味見したら焼き色をつけたネギや鶏肉がつゆにとても香ばしい風味をもたらしてくれて
とても美味しい味に仕上がっていました。
材料も鶏肉とネギ＋調味料があれば出来るので有り難いです。
つけ汁少し濃く出来ちゃったかな？と思ったのですが、
ざる蕎麦のつけ汁としては丁度良かったみたいです！
私は蕎麦が食べられませんが、
以前から家族が私に合わせて好きな蕎麦を食べるのを
さりげなく遠慮している事に気付いていて申し訳なく感じていたので、
1人前でも美味しく食べれてもらえるレシピが見つけられてとても嬉しいです。
これから蕎麦も定期的にレギュラーメニューとして出してあげられそうです。
美味しいレシピをありがとうございました…！
今日作りました！ 簡単に作れるのに上品でとても美味しかったです。夫にも大好評でした。お料理上手になった気分です。たくさんリピートしたいと思います！