美味しい酢飯を作って「カツオのたたき＆マグロ丼」
美味しい酢飯を作るには、やはり寿司桶が必須です。
余分な水気を吸収しつつシャリも冷ましやすい
自分も横着して大き目のドンブリでシャリ作ったりしますが、寿司桶で作ったシャリの方が断然美味しいです。
酢飯のご飯を炊くときは通常のご飯を炊くときよりすし酢分の量、水を少なめで炊くと良いです。
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2 Comments
位置米〜💪😁
こんばんは、じぱんぐ丸さん。気温も暖かくなりつつあるのでさっぱりした丼食べたくなります。丼にメインを盛る前に食べてしまいそうですが(笑)