ふわふわ！はんぺんと豆腐のお好み焼き風#IBD #ibdレシピ #グッテレシピ #低fodmap #低脂質レシピ
グッテレシピで人気主菜ランキングトップ３０の中から、グッテ管理栄養士が子どもにも人気がありそうなレシピを選んでご紹介します。
今日ご紹介するのは
★はんぺんと豆腐のお好み焼き風★
とってもふわふわな食感で子どもにも大人気でした！
体調が悪いときや、少食のお子さんでもこれなら全部食べられそうです。
ポイントは
★ちょっと手間でも白身をメレンゲにすること★
ふわふわ食感のヒミツはここにあります。
うっかり焦がしてしまいましたが、おいしかったです!(^^)!
はんぺん、豆腐、卵が入っているので、たんぱく質不足が気になるときや、
昼食や夕食のおかずに、小さく切ってお弁当に、包丁を使いたくない時など
様々なシーンでお楽しみください。
ぜひお試しください♪
めいさん、
素敵なレシピのご提供をありがとうございました♡
詳しくはこちら↓
材料（2人分）
はんぺん・・・1枚
卵・・・1個
豆腐・・・150g
小麦粉・・・大さじ4
めんつゆ・・・大さじ1/2
お好みソース・・・適量
かつお節・・・0.5g
作り方
１．卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立ててメレンゲを作る
２．はんぺんは袋に入れたまま潰しておく
３．卵黄と２のはんぺん・豆腐・小麦粉・めんつゆを混ぜる
４．３に１のメレンゲを加え、さっくり混ぜ合わせる
５．テフロン加工のフライパンに４を入れて蓋をして弱火で焼く
６．両面焼き、火が通ったら皿に盛りお好みソースとかつお節をかけたら完成
※体調が良いときは仕上げでライトマヨネーズをかけても◎
アレンジ
体調が悪い時・・・特別なアレンジは不要です。
狭窄・・・特別なアレンジは不要です。
一工夫で低FODMAP
小麦粉を米粉か片栗粉に変更し、麺つゆは低FODMAP食の物か醤油に変更する（醤油の場合は1/3量に減らす）。ソースは高FODMAP食の可能性が高いので、マヨネーズと醤油を合わせたものにすると低FODMAP食レシピにアレンジが出来ます。
はんぺんは低FODMAP食か原材料の確認をしましょう。
グッテレシピからも見れるよ↓
https://goodtecommunity.com/recipe/205/
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