肉なしでヘルシー！ヴィーガン豆腐ハンバーグ｜ブイクックTV

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●豆腐ハンバーグ

【材料】（3個分）調理時間：45分
◎玉ねぎ　 1/2個分
◎人参　　 1/2本
◎エリンギ １本
木綿豆腐　　２００g
△塩　　　　１つまみ
△醤油　　　小さじ1.5
△メープルシロップ　小さじ1.5
片栗粉　　　大さじ３〜４
大葉　　　　３枚

【作り方】
1.◎をみじん切りにする

2.◎を油を温めたフライパンで玉ねぎが透き通るまで炒める

3.豆腐をフォークで潰して加える

4.強火にして水気がなくなるまで炒める

5.火を弱めて△を加えてなじませる。ボウルに移して片栗粉を加えてヘラで豆腐を潰しながらまとまるまで混ぜる

6.三等分にして成形して大葉を巻く

7.フライパンでこんがりするまで焼く（お好みで醤油、みりん、アガベで味付け）

※今回の動画では元レシピを一部変更し使用させていただいております。

【レシピ投稿者】
まみこさん
https://vcook.jp/users/77

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編集者：玉井祐次郎
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撮影者：続木瑛万
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