詰めるだけ！鯖とじゃがいものテリーヌ

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詰めるだけの簡単テリーヌ！

鯖とジャガイモのテリーヌ 玉ねぎドレッシング

17cmテリーヌ型1台分

材料
鯖　2切れ
ジャガイモ　3個
生ハム　10枚
塩・こしょう　適量
アンチョビ　2切れ
マスタード　大さじ1

・フレンチドレッシング
玉ねぎ　1/2個
イタリアンパセリ　適量
白ワインビネガー　小さじ1
オリーブオイル　大さじ2
塩・こしょう　適量

①ジャガイモはラップで電子レンジで
　600W5分加熱し木ベラなどで軽く
　つぶし、アンチョビと塩胡椒をふる。
②鯖は骨を取り、塩胡椒してマスタード
　を塗っておく。
③生ハムをテリーヌ型に敷き、①と②を
　交互に詰めていく。
④重しをして180° 50分湯煎焼きする。
⑤玉ねぎをみじん切り、オリーブオイル
　と塩・こしょうで味付けして
　ドレッシングを作る。
⑥④に⑤をかけていただく。

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#テリーヌ #鯖