【豚肉をしっとり仕上げる】キノコをソースにして仕上げる最高の豚肉ソテーの作り方。
寝かせてあげるとじんわり火が入るからオススメ。
【Please subscribe】
<Instagram> https://www.instagram.com/lucky__koki__/
<Twitter> https://twitter.com/kokiCooking
<youtube> https://www.youtube.com/channel/UCIVrpM6trClIBopTLkCPWAwview_as=subscriber
【Recipe】per2
豚肩ロース 2枚
キノコ 数種類 各50g
パセリ
バター30g
薄力粉
白ワイン 50g
にんにく 少量
塩、胡椒
——- 普段使ってるキッチン道具 ——–
パスタを巻いてるピンセット
https://amzn.to/2NcBxqm
チーズやナッツを削ってるマイクロプレイン
https://amzn.to/3fLQfk6
撮影で使ってるスライサー
https://amzn.to/2YRLQ8M
シャプトン 刃の黒幕 オレンジ 中砥 #1000
https://amzn.to/2UZDbQk
シンクブリッジ 砥石台 ステンレス製
https://amzn.to/37MdhVq
GOKEI_CO 面直し用砥石 両面使える2役タイプ 258×75×13mm
https://amzn.to/2YX9wZ4
貝印 ピーラー
https://amzn.to/3fFZgLN
——- 撮影機材 ———
メインカメラ SONY a6600
https://amzn.to/2YUUtzd
メインレンズ ソニー Eマウント用レンズ(APS-Cサイズ用) SEL1655G
https://amzn.to/3hTWZi7
Vlog用神レンズ SIGMA 16mm F1.4 DC DN
https://amzn.to/3dihRfm
食材用マクロレンズ SIGMA 70mm F2.8 DG MACRO
https://amzn.to/3hNEg7G
使用マイク RODE Video Micro
https://amzn.to/2K8OXVP
6 Comments
作ります😍
鶏モモ肉でも美味しそうですね!
キノコはソテーしてから刻んだほうが良いですか?粗く刻んでからソテーするのと何か違いはありますでしょうか。
🍄を炒めた後にカット❗️❗️❗️
😱😱😱
素人の私の様な者にとって、こういう"さりげないワザ"がとっても、とっても勉強になります🎶😍
今日も最高の編集をされたkokiさんに乾杯🙌🍷🎊
いつも見てます!
豚肉を焼いて保温(ねかせる)する。目から鱗です。。
今まで、厚みのある肉は中まで火が通りにくて、焼きすぎて固くなっていました。
やってみます!
チャンネル登録してますよ👍
毎回テクニックを盗ませてもらってます♪