【家庭で出来る】 風来坊”風” 手羽の作り方【味完全再現】

【家庭で出来る】 風来坊”風” 手羽の作り方【味完全再現】

名古屋名物「風来坊」の手羽先を、家庭で作りやすいようにレシピを作りました。
風来坊の手羽先は小さいサイズのもので作るのですが、スーパーで売っている手羽先は大きいサイズが多いので、手羽先を小さく処理した「手羽中 半割り」で作るとカリカリの再現性が非常に高く、簡単に作れるのでおすすめです。

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【材料・分量】
鶏手羽中 半割り…60本（手羽先だと小さめの30本分）

＜たれ＞
醤油…50ml
みりん…30 ml
砂糖…大さじ１

＜トッピング＞
塩…一つまみ程度
粉コショウ…適量
白ごま…適量
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※手羽中 半割り60本分（手羽先だと30本分）の分量なので
　作る量に応じて割り算してくださいね
※コショウは「粉」ごまは「白」がマスト！

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【このチャンネルについて】
作り方は大雑把だけど、美味しい母の料理を動画で残したいと思い、YouTubeを始めまてみました。母が料理を作っている様子をムスメが撮影・編集しています。（たまにムスメも作ります）

わかりにくいところがあるかもしれませんが、質問や感想などがありましたらぜひコメント欄にどうぞ！

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