正月以外でも絶対に作りたくなるほど美味しい。蒸しもレンジもイケる【至高の茶碗蒸し】
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の茶碗蒸し】(2人前)
卵…2個
鶏むね肉…60g
かまぼこ…6枚
椎茸…2個
三つ葉…適量
水…340cc
鰹節…4g
味の素…4振り
塩…小さじ1/2
砂糖…2つまみ
【1人前】
水170cc、鰹節2g、味の素2振り、塩小さじ1/4、砂糖1つまみ沸かし一肌に冷まして良くといたたまご1個に混ぜておく
茶碗に鶏むね肉30g、かまぼこ3枚、椎茸1個をいれ、卵液をこしながら入れ600w1分30秒チンし200w2分チンし三葉
もしくはアルミホイルで蓋をしペーパーを引いたフライパンに水をわかし、弱中火で10~15分蓋をして蒸して完成
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#リュウジ
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43 Comments
今年も、楽しい楽 旨い〜料理楽しみにしています。
リュウジさんの料理本増えてきました〜
最近は、鍋の本買いました。虚無レシピも買うかな… 料理なんにもしたくない時にいいなと考え中
年のため…イヤ 面倒くさがりのため やる気ある時とない時の差が頻繁に現れるお年頃😢旦那は料理に手をかけてると喜ぶ人種…私はダブルワークだし
面倒くさがりだから
リュウジさんの料理 助かります😂
茶碗蒸し大好きだけど
なかなか上手く蒸せない 味が決まらず
ついつい疎遠にしてました。私はレンジの方がよい❤やってみます!ありがとうございます
蒸し器じゃなく 電子レンジで作ってみましたが子どもたちも とても美味しいって言ってくれたので また作りたいと思います😊
レンジで様子を見ながら加熱していくのは難しかったですがメチャクチャ美味しかったです🎉😂
舞茸入れると固まらないです😅
経験者です😂
バズレシピ最高です❤
2024もよろしくお願い致します🙇♀️
もうちょい濃くしたい場合は
塩だけを多めにいれたらいいんでしょうか?
4:14 自分用。調理開始
筑前煮すごく褒められました🏆😽
お鍋でやってましたがいつもすがたつ…
キッチンペーパーを敷くといいんですね!
早速やってみます!
リュウジさんのYouTubeと出会って料理が楽しくなりました。
ありがとうございます😭❤
リュウジさんの動画前から観させてもらっていますが、昨日ついに
『至高のカレー』初めて作ってみました。本当に美味しかったし、家族の評判も上々⭕️料理って楽しいですね〜ハマりそうです。茶碗蒸しも好きなので、今度の休みにでも挑戦してみます。
楽しい動画いつもありがとうございます♪
珍しく?真面目な動画や!!勉強になる
今から作ってま~す😊
私は蒸し器で蒸しました😊
醤油系の味が入らないのが不思議でしたが、おかんにだし汁味見してもらったら('-^*)okだったので😊
今、母と食べました❤
美味しかった😊有難う<(_ _)>
これは褒める🎉
簡単でした😭初めて作ったけど…料理初心者が茶碗蒸しなんてありがとうございます😊
リュウジさんのおかげで料理が好きになりました。
感謝してもしきれません。
肝臓とうまく付き合いながら酒を楽しんでください❗️
りゅうじさんのおかげで自炊するようになりました!リュウジのバズレシピ見ながら次の日の夜ご飯に何作るか考えながらダラダラするのが1日の楽しみです😚
私も舞茸の話を聞いて試したら、舞茸の酵素でタンパク質が固まらなくなりました。先に火入れをしてから入れたら固まりました🎉
茶碗蒸し大好きなので今から作ります!!
いつも美味しい料理ありがとうございます!蒸し器がなかったのでレンチンでしてたけど穴があいて美味しくなくて😅諦めてたけど鍋でできる方法を教えてくれて嬉しいです!2日続けて茶碗し作ってます笑笑
主婦歴うん十年、こちらの動画を拝見して、初めて茶碗蒸し作る気持ちになりました。 ハードル高かったからです。けれども大成功しました!うちのお鍋は無水鍋なので9分位蒸しました。竹串でさしてみたり、お茶碗を揺らしてみたり。美味しかったですーーー。友達に話したら(成功したことないって言ってたので)同じく大成功して大喜びしていました。リュウジさん、ありがとう😊これからも頑張って下さいね!ちなみにビーフシチューも美味しかったし、トンテキのタレ最高です。このタレで肉野菜炒めも美味しいです。次はチキンカレー挑戦しようとスパイスを揃えました。リュウジさんの謙虚さに好感を抱いている前期高齢者より。
舞茸用意してたのに〜😂
いいぞっ
俺も酒飲みながら作るから。にとるよ‼️最高だょ。また旨いのができるんだよね‼️
舞茸まじかぁーと、
拝見しつつ、作ってて
最後にそれ言われたんでひぇーと😂
が、
沢山いれてなかったせいか、
良い感じにプルプルになりましたし、めっちゃ美味に簡単に作れた❣️
りゅうじさんありがとうー
何回も茶碗蒸ししたよう😂
美味しいね❤
醤油系入れなくても大丈夫やね😮
100均の茶碗蒸し器買ったあとにたどり着いた😂
あれは具は別調理だ、、
先にたどり着けばよかった😂
リユウジさん、いつもありがとう!
俺も茶碗蒸しつくんのって楽しいと思ってんけんども♪とろり茶碗蒸しって最高に良いと思っとんよ♪
料理は苦手だけど、初めて茶碗蒸しを作ってみたら
簡単で美味しい❗️
リュウジさんの動画はわかりやすくてやる気が出てきます💪
ありがとうございました❤
子供と作れる手毬寿司を教えて下さい
市販のものとは比較にならない、メチャクチャ美味しい。
余ってた銀杏やら椎茸やら卵やら、あと衝動で買いすぎた日本酒の消費レシピにすごくいい、日本酒めっちゃ合う!
作るのは多少面倒だけど作る価値ある、俺的には卵消費レシピの筆頭候補になったな。
食ってる途中で出てくるあの綺麗な汁が最高に旨し、栄養満点で超美味しいから皆さん絶対作ったほうがいいです
私はミツバの茎に香りがあると思っていました。葉っぱは飾りで🤭
茎をみじん切りにすると香り立って食べやすいですよ♪
茶碗蒸し作った事ない人多いんですね😮
うわぁ〜
2ヶ月遅れでみてしまった💧
来年の正月に作ります!
自分用にメモ失礼します🙇🏻♀️
調理開始→ 4:14
いつも参考にしてます🍀滲み出る酒カス感と料理の味がさすがプロのギャップがたまらなく好きです!楽しみながら動画見てたら料理勉強できちゃう事がとっても嬉しいくて感謝感謝です。✨
もう6年目なんですね
2、3年前にりゅうじさんのYouTubeに出会ったのは感謝です。
比べれるの良いですね。これからも期待してます
なんと、大成功しました。初めてなのに嬉しくて写メ撮りました。
りゅうじさんありがとうございます♪
200wでレンジできない😢
長男が茶碗大好きなので、どんぶりでやったことある。
土鍋でやってよ、には参る、、、
電子レンジを頻繁に見てめんどくさそうじゃんワロタ
使ってるフライパン何ですか?
鉄にもみえるけどフッ素加工だよね?
出し汁冷ますのに時間かかるから、手順としてはこいつをトップに持ってくるのが正解だったね👍
風邪で喉が痛いし食欲がなくて、具なしの茶碗蒸しなら食べれると思って作てみたらぷるぶるで美味しかったよ。