じゃがいも、イメージに反して栄養が優秀すぎ｜じゃがいも小話第３話｜ミョウギノツチ農園 #shorts

じゃがいも、イメージに反して栄養が優秀すぎ｜じゃがいも小話第３話｜ミョウギノツチ農園 #shorts

北ヨーロッパは寒冷なため、昔は冬季の野菜が不足しがちで、そのためビタミンも足りず、壊血病が風土病として恐れられていた。
ビタミンCリッチなじゃがいもは、壊血病から人々を救うことになる。

パン　248kcal
ごはん　156kcal
皮付き電子レンジ調理じゃがいも　78kcal
市販を揚げたフライドポテト　153kcal
[日本食品標準成分表2020年版（八訂]

観ればじゃがいものことがもっと好きになる！

【じゃがいも小話再生リスト】
　https://www.youtube.com/playlist?list=PLEpiurAtirOZPfQoSO2P38JfKr1ghZa0e

【参考】

●文明を変えた植物たち
　https://www.amazon.co.jp/dp/4140911832

●色の野菜の栄養辞典
　https://www.amazon.co.jp/dp/4767823811

●食品成分データベース
　https://fooddb.mext.go.jp/

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2023年6月24日～7月9日の土日で、掘り上げるまで何色のじゃがいもが出てくるかわからない「カラフルじゃがいもガチャ」開催予定！

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