市販のたくあん買えなくなる！簡単で一番美味しいたくわん(沢庵漬け)作り方。絶品アレンジもご紹介
今回は自家製たくあんの作り方をご紹介しました！
たくあんは保存がきくので、たくさん作って常備しておくと、アレンジ料理に使えたりとても便利です😆
もう市販のたくあんは買えなくなるほど美味しいですよ～😋
是非作ってみてくださいね✨
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【たくあん】
だいこん800g
塩 32g(大根の3～4%)
水100ml
砂糖 40g(大根の5～9%)
(甘さ控えめ 40g～56g)
(甘め 64～72g)
酒 小1
酢 大さじ2
みりん 大さじ1
昆布 10cm
【ツナたく】
たくあん 40g
ツナ 1缶
マヨネーズ 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
醤油 小さじ2
酢 小さじ1
白ごま 少々
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▼使用している材料▼
塩
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・純米酒
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・昆布
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・ 純米酢
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・岩井ごま油
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・てんさい糖
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醤油
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味醂
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ごま
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マヨネーズ
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ツナ
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▼今回の動画の流れ▼
00:00 オープニング
01:05 たくあんの作り方
08:19 アレンジレシピ(ツナたく)
12:41 おわりに
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7 Comments
驚きました😳
左でも右でも
これは「飯泥棒」ですな。(褒め言葉)基本のたくあんが、キチンと出来ていれば、バリエーションの幅が広がりますね😊👍️
無性に漬け物が食べたくなる歳頃になりましたが、自分で作るのはハードルが高いと感じていました。これなら自分でも出来そうです。
簡単漬け物シリーズ希望です。
おいしそうです 塩をもんで水入れないやり方とシロクエさんのように塩水でのやり方がありますが その2つのやり方で同じ塩分濃度で作った時に味が変わりますか？
はじめて拝見させていただきました!わかりやすい解説も嬉しいです。お漬け物、先に大根を一口大に切ってから浸けるのは良くないですか?料理初心者で カットしてからの方が味が染み込むかなぁと思いまして···また、できてすぐ食べられるかなぁとも···ズボラ過ぎますでしょうか?すみません｡｡。
とっても美味しかったです。お友達にも教えてあげました
酒とみりんはアルコール飛ばしてから入れても出来ますか？
３歳の娘も食べれるようにしたいです！