【レンジ de Cooking】豆腐と小松菜のそぼろあんとじ #料理 #電子レンジ #簡単レシピ #晩御飯
【レンジ de Cooking】
電子レンジだけで作る料理レシピを紹介しています
簡単に、美味しく仕上がるように工夫しています
油少なめ、薄味、野菜多めのレシピが多いです
【 豆腐と小松菜のそぼろあんとじ 】
[ 材料 ]
・小松菜 1/2束(100g)
・豆腐 半丁(150g前後)
・合挽ミンチ 50g
・水 50ml
・そうめんつゆ 50ml
・水溶き片栗粉
b.片栗粉 小さじ1
b.水 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・山椒 適量
そうめんつゆの代用
a.水 20ml
a.白だし 20ml
a.薄口醤油 小さじ1
a.みりん 大さじ1/2
a.砂糖 小さじ1
[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
1.小松菜の根元を落とし、2cm幅くらいに切る
2.豆腐を2cm角くらいのさいの目切りにする
3.耐熱容器に合挽ミンチと水・そうめんつゆを入れる
そうめんつゆがなければ、a.を入れる
4.ふんわりとラップをして、2分チンする
5.取り出して、ミンチをほぐすように混ぜる
6.小松菜を加えて、ふんわりとラップをして、2分チンする
7.b.を合わせてよく混ぜ、水溶き片栗粉を作る
8.取り出して、おろし生姜・水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる
9.さいの目切りした豆腐を加えて、ラップをせずに、1分30秒チンする
10.取り出して、豆腐を崩さないように軽く混ぜる
#ばあばのお手軽キッチン
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