【中華料理歴35年】決め手は酒醸！家庭で簡単に作れる本格エビチリを中華のプロが教えます！ワンパン料理
創業59年2代目 中華料理歴35年
家庭でも簡単に作れる
【エビのチリソース炒め】
動画にて作り方を詳しく解説しています！
フライパン一つで簡単に作れるので、
是非マネしてみてくださいね。
1～2人前のレシピ
◆材料
・エビ（19尾（約200g））
・卵の白身（1個）
・長ネギ（30～40g）
◆調味料（エビの下味）
・塩（少々））
・コショウ（少々）
・お酒（少々）
・片栗粉（適量）
◆チリソース
・サラダ油（適量）
・豆板醤（適量）
・酒醸（大さじ2）
※甘酒でも代用可能です
・ケチャップ（大さじ2）
・砂糖（小さじ2）
・味の素（少々）
・鶏ガラスープ（100cc）
・水溶き片栗粉（適量）
・ラー油（適量）
・お酢（少々）
※辛味は豆板醤とラー油の量で決まります。
お子様に作る場合は、豆板醤とラー油無しでも
美味しくできますよ！
■プロフィール——————–
日本の四国という島国で昔ながらの中華料理屋を
夫婦2人で経営しています。
父から受け継ぎ、現在は創業59年で2代目、
中華料理歴は35年になります。
日頃から来店してくれるお客様には
申し訳ないのですが、私の代（2代目）で
店を畳みます。（残り5年の予定）
残り5年という短い中で何か後世に残すことは
できないかと思い、娘婿に相談したところ、
このYouTubeを薦められた次第です。
動画投稿は、機械音痴の私には到底できない
ことなので、撮影や編集はすべて娘婿にお願い
しています。
私の経験をもとに、色んな料理の作り方を
配信していきますので、少しでも多くの方に
見ていただけると嬉しい限りです。
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その他にも、簡単本格中華の作り方を
公開していますので、是非ご覧あれ！
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【漬け込みなし 5分で作れる唐揚げ】
【野菜たっぷり辛子ラーメン】
【昔ながらのチャーハン】
【肉団子の甘酢あんかけ】
【えび玉 天津飯】
【「裏メニュー」豚肉ステーキ】
【中華料理屋の酢豚】
【あっさり煮豚チャーシュー】
【もちもち餃子】
【万能 鶏ガラスープ】
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#ワンパン#エビチリ#簡単料理#中華のプロ#中華料理歴35年
20 Comments
私は、豆板醤、ケッチヤプ、砂糖水溶き片栗粉、胡麻油です。
遊びに来ました🍀
手軽でいいですね🎵
お酢いれるんだ👀‼️
試してみます👍
チャンネル登録&高評価しました🍀
次のレシピ楽しみにしてます✨
ちゃちゃんねるもよろしくお願いします✨
こんばんは。
これは必見です！最後にお酢👍
また、お邪魔しますね！
初めまして、お邪魔します。
今、夕飯時、エビチリ食べたくなっちゃいました。ｃｈ登録させていただきました。
これからもよろしくお願いします。
めちゃ美味しそう😍
白身ね🎵お酢も‼️
おはようございます
はじめまして
音からして美味しそう❤️
ASMRやん
エビチリ大好き❤
Thank you very much for this valuable video at this difficult time. I hope that Corona 19 will disappear as soon as possible, and at the same time, I sincerely support your channel as it develops.다들힘든 지금 이시기에 이렇게 값진영상 감사히 잘 감상했습니다.코로나19가 하루빨리 사라지기를 바라면서 동시에 님 채널이 점점발전되셔서 꼭 초대형채널이되시기를 진심응원드려요.
はじめまして☺️
凄く美味しそうですね🥺
流石プロ✨素晴らしい👏
参考になりました‼️
高評価・チャンネル登録させて頂きますね👍
私も良かったらYouTubeで食レポやクレーンゲームを紹介してるので、遊びに来てくれたら嬉しいです✨
こんにちは。素晴らしいお料理ですね！😃
エビチリは好きなので興味津々です。食のお勉強させて頂きます。
登録＆👍させて頂きました！
私は旅、グルメ動画をアップしてます😀
これから宜しくお願いします
これは貴重です！
登録で応援します。
おいしそう💕
エビチリ食べたくなりました！
エビチリの深い味わいって これだったんですねー🤗
いやいや 中華は奥がふかいですねー とっても参考になります(￣ー￣)
チャンネル登録と高評価押していきます🤗また観に来ますね
お、美味しそう(>_<)
チューニャンは初めて知りました♪
美味しそう！！！！
応援します！！
チャンネル登録させていただきました🍀
私もチャンネルで動画投稿しております♪
もしよろしければウチのチャンネルにも遊びに来てください♪
「酒醸」初めて聞きました😊
気になる食材ですが、うちの近所ではなかなか手に入らなそう・・・・😖💦
登録100人目踏まさせていただきます📺✨
所見です。
すごくおいしそうです(゜ρ゜)
これは、美味そう・・流石プロ
中華料理はホワイトペッパーですかコショーですか
気になるのですが、トマトケチャップの味は、濃く残るのでしょうか?
トマトケチャップよりのエビチリは、好きではないので、知りたいです