シャキッと歯ごたえの長いもスティック（調理時間：10分）
材料（2～4人分）
◆長いも 20cm
◆塩、コショウ 少々
◆オリーブ油 適宜
◆バター 大さじ1
◆みりん 大さじ1
◆しょうゆ 大さじ1
◆削りガツオ 1/2パック
◆青のり 少々
作り方
1)
長いもは皮をむき、長さ4cmくらいの拍子切りにし、塩、コショウで味つけする。
2)
フライパンを熱し、オリーブ油とバターを入れ、（1）を加えてこんがりと手早くソ
テーする。
3)
みりん、しょうゆをフライパンにまわし入れてからめ、火をとめて削りガツオを合わ
せる。
4)
お皿に盛り、青のりをふる。
【ポイント】
火を通しすぎないように注意。中がサクッとする程度でＯＫ。おつまみ、おかずとし
てもう1品ほしいときに。
このチャンネルの料理動画は「お料理チームクレア」のレシピなどを元に制作しています。
「お料理チームクレア」は有限会社クレアの料理ユニットで、料理記事制作、レシピ提供などを担当。料理チームの皆さんが作ったレシピは家庭料理を中心に1000を数え、データベース化しています。（有）クレア http://www.workers-clair.jp/
「地産地消よこはま野菜くるくるプロジェクト（平成29年度横浜市地産地消ビジネス創出支援事業）」のホームページで、レシピ動画として、協力・提供しています。
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