【さつまいももち】豆腐でふんわり、もっちり

【さつまいももち】豆腐でふんわり、もっちり

豆腐入りでふんわり、だけどもっちりなさつまいももち😄
蒸すことでさつまいもの甘みを引き出しました✨
成形したら後は焼くだけなのでとっても簡単です。
おやつなどにもぴったりですよ♪
またさつまいもにはデトックス効果もあるので美肌にもいいです❤️

【さつまいももち】豆腐でふんわり、もっちり

【材料】2人分【時間】20分
さつまいも…1本（200g）
A絹ごし豆腐…100g
A片栗粉…大さじ2
Aきび砂糖…小さじ1
サラダ油…小さじ1
B有塩バター…10g
B醤油、本みりん…各大さじ1
Bきび砂糖…大さじ1/2

【作り方】
❶さつまいもは皮をむいて8mm幅の輪切りにして水にさらす。

❷フライパンに水150ml（分量外）を入れ、大きく切ったオーブンシートを被せて水が入らないように端を囲ったらさつまいもを並べ入れて点火する。

❸沸騰したら、蓋をして弱めの中火で8分蒸し、竹串がスッと通ったらざるに上げて、マッシャーやフォークで滑らかになるまで潰す。

❹絹ごし豆腐を滑らかになるまで混ぜたら、潰したさつまいもにAを加えてよく混ぜ合わせる。手に水をつけて8等分にして円形に丸める。

❺フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を並べ入れて焼き色がついたら裏返し、サラダ油少量（分量外）を加えて焼き色をつける。

❻Bを加えてさっと混ぜたら全体に絡める。

※蒸し器がある場合はそれを使ってください。
※茹でる、レンジも可能です。
※完成して冷えたら食感が変わるのでレンジで1分ほど温めてくださいね！