間違いなく美味い特製ハンバーグの作り方

間違いなく美味い特製ハンバーグの作り方

特製ハンバーグの簡単レシピです。

【材料】4人前
合い挽き肉・・・400g
塩・・・3g

★玉ねぎ・・・少1個
★卵・・・1個
★パン粉・・・50g
★牛乳・・・50g
★塩・・・適量
★ブラックペッパー・・・適量
★ナツメグ・・・適量

（ソース）
☆ケチャップ・・・大さじ4
☆中濃ソース・・・大さじ4

【作り方】
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで火が通るまで炒めます（レンジでもOK）

合い挽き肉に塩を入れてよく混ぜます。

さらに★を加えよく混ぜます。

100gくらいに分けて空気を抜きながら成形します。

フライパンに油をひき両面に焼き色をつけます。

酒を入れて蓋をして3分程度蒸し焼きにし、仲間で火を通したら完成です。

〈元料理人の時短レシピ〉

●鶏もも肉のトマト煮

●新・鶏もも肉のトマト煮

●豚バラ大根

●豚ロース肉のしょうが焼き

●豚キムチ

●ナポリタン

●鶏むね肉の唐揚げ

●鶏もも肉の照り焼き

●タモリ風しょうが焼き

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