苦味すっきり【出汁で焼く】食べるなら今です。ゴーヤの出汁焼き。

苦味すっきり【出汁で焼く】食べるなら今です。ゴーヤの出汁焼き。

ゴーヤに豚の旨味油を吸わせ、苦味を軽減。出汁で焼き煮でさらに　すっきりしっとり旨い。
▶昨年のゴーヤチャンプルーはこちらをどうぞ

■材料　８個
ゴーヤ１本
ぶた挽肉　１５０ｇ
塩こしょう
片栗粉　大さじ１　と打ち粉
しょうゆ　大さじ１
※好みでにんにくしょうが足してもヨシ。
木綿豆腐　　半丁

水　１５０ｃｃ
白だし　大さじ２
※メーカーで塩味が変わるため味見して下さい。
※麺つゆの場合、煮詰めるため、特に塩味注意して下さい。薄味で仕上げ　しょうゆ後がけで失敗無しです。

■サブチャンネル出来ました。

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自分の限界を少し超えてみる食堂
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