はまだ飯#28 たった5分で出来る!? 鮭と野菜の豆乳クリーム煮♪
料理研究家 浜田陽子が家族に伝えて行きたいレシピを紹介する“はまだ飯”
今回は、忙しい時の夕ご飯づくりにぴったり！
調理時間はたったの５分程度で出来ちゃいます♪
最近は寒い日が続くので、私も何度も作りました。
バターの風味で、子供も進んで食べてくれます♪
いろんな野菜をたっぷり入れてアレンジしてみてはいかがですか？
★肉きのこそぼろ★
【材 料】
塩鮭（甘口） 2切れ
玉ねぎ 1/2個（薄いくし型切り）
エリンギ 1本（短冊切り）
ほうれん草 1/4束（3cm幅に切る）
グレープシードオイル 大さじ１
小麦粉 大さじ1と1/2
塩・こしょう 各少々
A（水：100ml、調整豆乳：200ml）
バター 15g
【作り方】
①鮭の骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。
②フライパンにグレープシードオイルを熱して、玉ねぎとエリンギを入れてさっと炒める。
③野菜を寄せてフライパンの半分を空けて、そこに鮭を並べて焼く。
④鮭は両面焼き色付くまで焼き、野菜は炒める。
⑤小麦粉を加えて全体になじむように混ぜる。
⑥粉っぽさがなくなったらAを加えて、中強火で混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
⑦とろみが付いたらバターを加えて、味を見て必要なら塩・こしょうで味を調える。
★他のきのこを入れても良いし、キャベツ・小松菜・白菜などもGOOD！
※火の通りにくい野菜は、小さ目に切るか、しっかり炒めてくださ～い。
配信で使用した、こびりつきにくい プレミアムダブルマーブル 深型フライパンはコチラ↓
https://www.shopch.jp/pc/product/proddetail?reqprno=691049&fromProdList=true&il=Search_ItemLis&ic=item_S
【チャプターリスト】
0:00 オープニング
0:27 具材を切る
3:50 フライパンの中で焼きと炒め同時進行中
5:26 豆乳を入れてからほうれん草を入れ煮込む
6:51 完成！からの試食♪
＃料理 #食育 #おうちごはん ＃ダイエット #今日のごはん #晩御飯 #夕ご飯 #お手軽レシピ #塩鮭 #あったかご飯 #スタジオコーディー #撮影スタジオ ＃Studiocoody #浜田陽子 #都内スタジオ
