【野菜だけ！】#005 花山椒香るジャージャー麺の作り方 // How to make Vegetable Ja Ja Noodles

【野菜だけ！】#005 花山椒香るジャージャー麺の作り方 // How to make Vegetable Ja Ja Noodles

Here’s the recipe of Vegetable Ja Ja Noodles
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Ingredients :

400g onion
200g carrot
100g eggplant
250g konnyaku
(mince all these ingredients above)

20g garlic (2 cloves)
50g ginger
(mince these ingredients above)

4tbsp red miso
4tbsp matched miso
1tbsp sweet sake
2tbsp sake
(stir up these ingredients above)

30g beef tallow
1tsp sichuan pepper
1tsp bean chilli paste
8tbsp sugar
3tbsp soy sauce

any type of noodle or rice

sliced white green onion (optional)
sesame oil for flavor (optional)
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材料:

タマネギ ４００g
人参 ２００g
ナス １００g
こんにゃく ２５０g
(全てみじん切りにする)

ニンニク ２０g (２片)
生姜 ５０g
(みじん切りにする)

赤味噌 大さじ４
合わせ味噌 大さじ４
みりん 大さじ１
酒 大さじ２
(混ぜ合わせる)

牛脂 ３０g
花山椒 小さじ１
豆板醤 小さじ１
砂糖 大さじ８
醤油 大さじ３

お好きな麺類、又は白米
白髪ねぎ (お好みで)
香り油：ごま油 (お好みで)

今回は野菜の旨味がたっぷりのジャージャー麺をつくってみました。
ひたすら刻みまくるだけであとの手順はわりとシンプルです！！
麺はもちろん、ご飯にかけてもよし、冷奴に乗せてもよし
野菜スティックでディップしてもよし！！
ぜひおためしをー。

popodesuyo777さんはミンチ肉を使ったレシピを紹介してくださってます！

みきママさんはもやしを使ってヘルシーにカサ増し作戦のボリューミーなジャージャー麺の作り方を紹介してくださってます！

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こんにちは！コウと言います。
このチャンネルでは
心地よい音と音楽、料理や植物など、私達のアンテナに引っかかるものを映像を通して届けていきたいと思います。

家事をしながら音だけ聞くもよし、実際にレシピに沿って料理を作って頂くもよし。
気に入って頂けたらとっても嬉しいです！

「Nest Space 」
鳥たちが休憩しにくる場所をイメージしています。
皆さまがすこし一息つける場所でありますように。

良ければ是非、応援とチャンネル登録よろしくお願い致します！

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music:

Artist: Nikolai Heidlas
Track: Swingin’ Jazz
Genre: Jazz

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#nestspace #friedsaucenoodles #ジャージャー麺 #麺