【鶏むね肉】スティックチキンカツ #shorts
人気の鶏むね肉を使って、シンプルだけどやみつきになるチキンカツのレシピです。パサつきがちな鶏むね肉をしっとりと仕上げるひと工夫もご紹介♪下味やオーロラソースの味付けで、ごはんが進むこと間違いなし!
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■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・薄力粉 大さじ2
・パン粉 1/2カップ
・サラダ油 適量
☆下味
・酒 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
★オーロラソース
・ケチャップ 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・こしょう 少々
■手順
(1)鶏肉は縦に1.5cm幅に切り、厚みのある部分は半分切る。
(2)ビニール袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、10分おく。(マヨネーズと漬け込むことで、パサつかずしっとりとした食感に仕上がります。)
(3)薄力粉を加えて全体になじむまで揉み込む。取り出してパン粉をまぶす。(パン粉は目の細かいものがおすすめです。)
(4)ボウルに★を入れて混ぜる(オーロラソース)。
(5)フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて熱し、180℃に熱する。3を入れて転がしながら全面揚げ色がつくまで揚げ焼きにする(スティックチキンカツ)。
(6)器にスティックチキンカツを盛り、オーロラソースを添える。
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#鶏むね肉 #チキンカツ #晩ごはんおかず
10 Comments
人気の鶏むね肉を使って、シンプルだけどやみつきになるチキンカツのレシピです。パサつきがちな鶏むね肉をしっとりと仕上げるひと工夫もご紹介♪下味やオーロラソースの味付けで、ごはんが進むこと間違いなし!
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■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
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☆下味
・酒 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
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★オーロラソース
・ケチャップ 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
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■手順
(1)鶏肉は縦に1.5cm幅に切り、厚みのある部分は半分切る。
(2)ビニール袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、10分おく。(マヨネーズと漬け込むことで、パサつかずしっとりとした食感に仕上がります。)
(3)薄力粉を加えて全体になじむまで揉み込む。取り出してパン粉をまぶす。(パン粉は目の細かいものがおすすめです。)
(4)ボウルに★を入れて混ぜる(オーロラソース)。
(5)フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて熱し、180℃に熱する。3を入れて転がしながら全面揚げ色がつくまで揚げ焼きにする(スティックチキンカツ)。
(6)器にスティックチキンカツを盛り、オーロラソースを添える。
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絶対美味しいです✨レシピ参考になりますφ(._.)メモメモ📝✨
美味しそう❤チキンカツ大好きです❤今度作ってみます❤
たまごはつけずにパン粉で良いですか?
食べたいです😂
この大量に残った油はどう処理してますか?そっちも知りたい。
FF8のカードゲーム思い出した
お弁当のおかずにもよさそう。揚げたて食べたい!
すごく美味しそう☺️
でも、娘と私はマヨネーズアレルギーなので食べられない😅
鶏ももでもいけますか!?
誰か俺のために作ってくれ