お手軽再現！フライパン1つでカプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティの作り方【ワンパン×パスタ×レシピ】

お手軽再現！フライパン1つでカプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティの作り方【ワンパン×パスタ×レシピ】

なまぁ何です簡単でおいしいは正義ということで今日も1パンレシピ やっていきたいと思います今日のパンパンレシピはあの カプリチョーザで一番美味しいトマトとニンニクのスパゲティです まず材料紹介から本日のメンバーは そんな子たちです それではやっていきましょうネッツは無事 それでは調理をやっていきましょうまずはカット調理からですね 今日カットするなぁこちらニンニクだけになります ニンニクを15g 使っていきたいとおもいます プリ長座のトマトとニンニクのパスターをワンパンで作ってみようじゃないかという ことでやっていきたいと思うんですけども っと思ったと人 池パーサーになりますのでねえ ニンニクいっぱい使っていきますまずはこちら おっ皮をむいていきましょう このようにお尻を切り落とすと同時に彼はを今して 向けた部分からですねこんな感じで徒の皮剥くみたいにこんな感じ向いていくと逆的 スムーズに綺麗に向けていくんじゃないかなと思いますた際はこんな感じでピラーって 取ると安いですね 持った はいそしたら母向きましたのでこちらスライスしていきますこんな感じでね 横から スライスにしていきます僕ブスってことじゃなくても大丈夫なので スライスにしていただければと思いますあんまり薄く切り水ジャードね数超えちゃうの でこれぐらいですさあこんなもんですね の はいそれでは人にかかっと終了です 続きまして鍋を使った調理に移っていきたいと思いますまずはじめに 先ほど切ったにんにくスライス続いて皿ダーブラ 30 cc 鷹の爪半分 これらを入れて一旦ソテーしていきます 火加減は中火でソテーの目安としましては ニンニクにしっかり色がつくまでソテーしていきます ちなみに僕ね昔あのカプリチョーザでアルバイトしていたこともありますので今回の レシピ結構再現度高いかなとも思っております ただねワンパンでやっているっていうところとトマトソースや ん チーズの種類とかまでは細かく再現 完全再現ではないんですけども工程としてはねほとんど変わらない工程で作って言って ますんで そういった意味ではね近い的になるんじゃないかなと思ってます ニンニクはソテーしている間このように揺すってあげることによって全体にムラなく日 が行き届くようになります 少しずつ色づいてきましたねー もうちょいですね はいいい感じになってきました そしたら次の工程を水を入れていきます 続いてお塩2g 小さじ半分弱 故障2つまみ程度それとこちら味の素 こちらも2g 小さじ半分弱

そしてトマト重視200 cc 以上を入れまして一旦運動させます [音楽] はいそれでは沸騰してきましたのでパスタを入れていきたいとおもいます 今日のパストーンはこちら dj 公というメーカーのバスター 1.6mm 100g それだずっとしまーすとう year じゃあこちらのパスター9分ゆでのパスターになりますのである全店に仕上げるため -1分の8分ね揺れていきますでタイマー き加減は中火から強火の間で揺れていきます 今回はねトマトソース入れているので結構ね麺がくっつきやすくなりますのでこまめに 混ぜてあげることをお勧めいたしません まもなく残り3分ですまだまだね水分量をたくさん残っているんですけども 今回はトマトソースのパスタになりますので最後にね パスタの上にドローっとソースでぺたいのである程度総スカンは登った状態で仕上げて いきたいとおもいます はい残り1分ですまだまだね数分結構残ってるんでこのまま 回しながら少し強火でいでていきたいとおもいます ていました はいタイマーなりましたので 盛り付けに移っていきたいと思うんですけれどもまだまだね結構水分量多いので パスタだけ一旦盛り付けてソースだけこのまあ温めていこうと思います はいじゃあパスタだけ盛り付けてきましたのでこのままもソースを トロトーンになるまで煮詰めていきますし はい追加でね1分ほど煮詰めましたのでだいぶいい感じの濃度になってきましたね それではここに最後の材料をなチーズ 入れまして 日は止めた状態ですねよく混ぜてこのまま パスタにかけていきたいとおもいます 麺だけ盛り付けてあるパスタに濃度を調整したソースを を上げる はい完成元アルバイト定員が教える カプリチョーザの 当麻ととニンニクのパスタですなかなかいいれ気になったんではないでしょうか それだ皆さん本日もご視聴頂きましてありがとうございます ではまた [音楽] 園芸雑魚してねー

こんばんわ♪

今日のワンパンレシピは・・・

カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティ

です！！

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元カプリアルバイトの僕が教える今回のパスタ！
（ゆうても10年ぐらい前の話ですが・・・ｗ）
僕も大好きでまかないは大体これを食べてましたねぇ♪
あの松本人志さんや宮迫博之さんも魅了されてるみたいです！

ワンパンでやってたり、トマトジュース使ったりと完全再現というわけではないですが、作る工程や味はかなり近いものに仕上がってます！
ワンパンでの作り方の場合、仕上げのソースを後がけするのがコツですね。

作った方は是非カプリにいって味の違いを比べてみてください(≧▽≦)
場所によってはウーバーやテイクアウトもやってるみたいなので是非ご活用くださいませ！

ではまた～♪

【材料】
・ニンニク　15g（約5個）
・サラダ油　30㏄
・鷹の爪　半分
・お水　300㏄
・お塩　2g（小さじ半分弱）
・胡椒　2つまみ
・味の素　2g（小さじ半分弱）
・トマトジュース　200㏄
・パスタ　100g（1.6㎜）
・粉チーズ　大さじ2（約20g）
※2人前は2倍

【作り方】
・ニンニクがきつね色になるまでソテーする
・お水～トマトジュースまでいれ沸騰させる
・パスタを入れ8分茹でる
・先に麺だけを盛り付ける
・ソースに少しとろみがつくまで煮込みチーズを入れまぜる
・パスタにかけて完成

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営業時間:11:30-15:00/17:30-22:00
定休日:火曜日+不定休(SNSで都度発信)
テイクアウト・デリバリーWEB注文受付中
Cafe&Bar Pokkur(ポックル)
#ワンパン #カプリチョーザ #トマトとニンニク