甘辛で美味しい！れんこんのきんぴら☆ご飯がすすむ常備菜
簡単にできて副菜に便利なれんこんのきんぴら。
シャキッとした食感が美味しくて大好きです。
出来たてよりも、少し時間置いて冷めたくらいが味が染みて美味しいです♪
【材料】
れんこん 300g
A 砂糖 大さじ1
A 酒 大さじ１
A みりん 大さじ1
A 醤油 大さじ2
炒りごま 適量
唐辛子輪切り 小さじ1
ごま油 大さじ1
【作り方】
1. レンコンの皮を剥き、5mm厚くらいの薄い輪切りにする。
2. フライパンにごま油と唐辛子の輪切りを入れ中火で熱し、レンコンを加え炒める。
3. 2のレンコンが半透明になり火が通ったら、Aを入れ、中火のまま炒め合わせる。
4. 汁気がなくなったら炒りごまを入れて混ぜ合わせ、器に盛って完成。
【すぐできる副菜】
箸が止まらない、ツナ入りにんじんしりしり
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5分でできる！超簡単、厚揚げの甘辛煮
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丸ごとで簡単ジューシー！ピーマン煮浸し
グリルで10分！簡単、鶏手羽中の塩焼き
やみつききゅうりの梅かつお和え
