【米粉焼きにらまんじゅうの作り方】もちもち美味しい米粉にらまんじゅう。簡単美味しい米粉おかす。rice flour Niramanjuu

【米粉焼きにらまんじゅうの作り方】もちもち美味しい米粉にらまんじゅう。簡単美味しい米粉おかす。rice flour Niramanjuu

小麦粉なしのもちもち美味しい米粉にらまんじゅうです。具材たっぷりでジューシーな米粉焼きにらまんじゅう♡

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【材料】１６個前後
にらまんじゅう生地
パンに向く米粉（ミズホチカラ）　１２０g
片栗粉　７０g
自然塩　ふたつまみ
熱湯　１３３g
（水分量は米粉によって変わります。）

にらまんじゅうの具
豚ひき肉　２００g
にら　一束
玉ねぎ　１/２
キノコ（えのきや椎茸など）　５０g前後
片栗粉　大さじ１
塩麹　小さじ１
醤油　大さじ１
オイスターソース　大さじ１/２
黒胡椒　適量
（醤油やオイスターソースは、お身体に合ったものをお選びください。）
　
焼き油、ごま油、水　適量

Ingredients] About 16 pieces
Niramanju dough
120g rice flour suitable for bread (Mizuhochikara)
70 g potato starch
2 pinches of natural salt
133 g boiling water
(The amount of water will vary depending on the rice flour.)

Ingredients for chives buns
200 g ground pork
1 bunch chives
1/2 onion
About 50 g mushrooms (enoki, shiitake, etc.)
1 tablespoon katakuriko (potato starch)
1 teaspoon salted malt
1 tablespoon soy sauce
1/2 tbsp oyster sauce
black pepper to taste
(Choose soy sauce or oyster sauce that suits you best.)
　
Baking oil, sesame oil, and water to taste

▷レシピ
作り方
にらまんじゅうの具
・玉ねぎ、にら、キノコ類を細かくカットし豚肉や調味料とよく混ぜ合わせておきます。
米粉にらまんじゅう生地
・米粉に片栗粉と自然塩を加え、中央に窪みを作り、熱湯を一気に注ぎます。
・熱湯を注いだら、すぐさま素早く全力で混ぜます。
・カードや手でひとまとまりにするよう混ぜます。
・しっかり混ぜたら、生地を分割します。
・米粉をまぶしながら、生地を伸ばします。
・皮に米粉をまぶし、生地同士がくっつかないように重ねます。
・焼く分だけ具材を包むので、２回目に焼く分の生地はラップでふんわり包み乾燥を防ぎます。
・具材を中央にのせ、ヒダを折り畳みながら包んでいきます。
・フライパンに油をひき熱します。
・にらまんじゅうの上面を下向きにし、生地を並べます。
・弱火〜弱めの中火で蓋をし底面を焼きます。
・焼き色がついたら、裏返し中火にします。
・水を一気に加え、蓋をし中火のまま蒸し焼きにします。
・パチパチと大きな音がなり水分が飛んだら、ごま油をひと回しし完成です。
・２回目も、同様に包み焼いていきます。

▷使用している材料
パン用米粉ミズホチカラ
コバタケファームさま

自然塩
Amazon

楽天
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片栗粉・ムソーさん
楽天
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▷BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雪が降った朝　のる様
・風に歌、君に愛を　のる様
・ありがとうの手紙　のる様

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