うなぎ１枚で家族４人分　土用の丑の日メニュー

うなぎ１枚で家族４人分　土用の丑の日メニュー

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今年の７月27日は「土用の丑の日」です！家族分買うのは値段が気になりますよね…
うなぎ１枚でもボリュームたっぷりな「うな玉混ぜご飯」をご紹介します！
うなぎには夏バテに効果のあるビタミンB群やカルシウムの吸収を助けるビタミンDなどが含まれています。

【うなぎ１枚で家族４人分　土用の丑の日メニュー】

■材料（４人分）
うなぎの蒲焼　１枚
酒　大さじ１
うなぎのタレ　大さじ１〜
きゅうり　１本
塩　少々
ごはん　４人分
白いりごま　大さじ１
A卵　１個
A塩　ひとつまみ
A砂糖　小さじ１
大葉（千切り）　お好みで
みょうが（千切り）　お好みで
山椒　お好みで

■作り方
１．うなぎは耐熱容器にのせて酒を振りかけ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約１分加熱する（うなぎの大きさによって調節してください。）１〜２cm幅に切る。
２．きゅうりは薄切りにして塩を少々振ってもみ、しんなりしてきたら水洗いして塩を落としてから水気を絞る。
３．耐熱容器に卵を割り、塩と砂糖を加えてよくかき混ぜ、ふんわりラップして600wのレンジで約１分加熱し箸で細かくほぐす。
４．ごはんにうなぎのタレを加え混ぜる。１、２、３、白いりごまを加えて混ぜ合わせる。
５．大人はお好みで薬味を添えてください。

■対象
おとな
２才頃〜召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや調味料の量は調節してください。
※うなぎには小骨が含まれているので、召し上がる際は注意してください。

■レシピ監修
MAMADAYS管理栄養士